| Капуста белокочанная | 300 г |
| Картофель | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Морковь | 200 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Укроп | 20 г |
| Чеснок | 10 г |
| Вода | 2500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Говядина 1 кат. | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.3 ккал | 1684 ккал | 2% | 6% | 5057 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 7.5% | 4000 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 9% | 3294 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 3.3% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 7.5% | 4000 г |
| Вода | 92.9 г | 2273 г | 4.1% | 12.3% | 2447 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 124.6 мкг | 900 мкг | 13.8% | 41.4% | 722 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.733 мг | 5 мг | 14.7% | 44.1% | 682 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 4.8% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 5.1% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 8.16 мг | 500 мг | 1.6% | 4.8% | 6127 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 5.4% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 12.9% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.829 мкг | 400 мкг | 1.2% | 3.6% | 8283 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.202 мкг | 3 мкг | 6.7% | 20.1% | 1485 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.5 мг | 90 мг | 16.1% | 48.3% | 621 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.114 мг | 15 мг | 0.8% | 2.4% | 13158 г |
| Витамин Н, биотин | 0.302 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.8% | 16556 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.7 мкг | 120 мкг | 13.1% | 39.3% | 764 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9638 мг | 20 мг | 4.8% | 14.4% | 2075 г |
| Ниацин | 0.612 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 118.24 мг | 2500 мг | 4.7% | 14.1% | 2114 г |
| Кальций, Ca | 13.45 мг | 1000 мг | 1.3% | 3.9% | 7435 г |
| Кремний, Si | 10.067 мг | 30 мг | 33.6% | 100.9% | 298 г |
| Магний, Mg | 8.76 мг | 400 мг | 2.2% | 6.6% | 4566 г |
| Натрий, Na | 8.73 мг | 1300 мг | 0.7% | 2.1% | 14891 г |
| Сера, S | 26.59 мг | 1000 мг | 2.7% | 8.1% | 3761 г |
| Фосфор, P | 27.6 мг | 800 мг | 3.5% | 10.5% | 2899 г |
| Хлор, Cl | 18.4 мг | 2300 мг | 0.8% | 2.4% | 12500 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.422 мг | 18 мг | 2.3% | 6.9% | 4265 г |
| Йод, I | 1.65 мкг | 150 мкг | 1.1% | 3.3% | 9091 г |
| Кобальт, Co | 1.535 мкг | 10 мкг | 15.4% | 46.2% | 651 г |
| Литий, Li | 8.654 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 9% | 3333 г |
| Медь, Cu | 41.95 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 12.6% | 2384 г |
| Молибден, Mo | 4.595 мкг | 70 мкг | 6.6% | 19.8% | 1523 г |
| Никель, Ni | 2.859 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.121 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.6% | 45455 г |
| Стронций, Sr | 1.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.72 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 5.7% | 5147 г |
| Хром, Cr | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 14.4% | 2083 г |
| Цинк, Zn | 0.3775 мг | 12 мг | 3.1% | 9.3% | 3179 г |
| Цирконий, Zr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.26 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.102 г | ~ | |||
| Валин | 0.098 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.061 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лизин | 0.144 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Треонин | 0.077 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.142 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аланин | 0.102 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.179 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.087 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.298 г | ~ | |||
| Пролин | 0.068 г | ~ | |||
| Серин | 0.078 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.155 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.019 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.457 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.197 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.727 г | min 16.8 г | 4.3% | 12.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.615 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.063 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи с капустой составляет 33,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».