| Печень куриная | 490 г |
| Морковь, красная | 320 г |
| Лук репчатый | 280 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
Потушить морковь с луком на масле рафинированном, добавить печень.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.5 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1421 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 10.5% | 800 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 10.5% | 800 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.7% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.9% | 1429 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2979 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5719.3 мкг | 900 мкг | 635.5% | 536.3% | 16 г |
| Ретинол | 5.158 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.424 мг | 5 мг | 68.5% | 57.8% | 146 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.244 мг | 1.5 мг | 16.3% | 13.8% | 615 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.927 мг | 1.8 мг | 51.5% | 43.5% | 194 г |
| Витамин В4, холин | 83.56 мг | 500 мг | 16.7% | 14.1% | 598 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 1.7% | 5102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.453 мг | 2 мг | 22.7% | 19.2% | 442 г |
| Витамин В9, фолаты | 107.895 мкг | 400 мкг | 27% | 22.8% | 371 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.126 мкг | 3 мкг | 237.5% | 200.4% | 42 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.61 мг | 90 мг | 16.2% | 13.7% | 616 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.091 мг | 15 мг | 13.9% | 11.7% | 717 г |
| Витамин Н, биотин | 0.389 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.7% | 12853 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 2.6% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1854 мг | 20 мг | 30.9% | 26.1% | 323 г |
| Ниацин | 4.628 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.34 мг | 2500 мг | 8.9% | 7.5% | 1119 г |
| Кальций, Ca | 21.64 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.9% | 4621 г |
| Магний, Mg | 24.42 мг | 400 мг | 6.1% | 5.1% | 1638 г |
| Натрий, Na | 45.56 мг | 1300 мг | 3.5% | 3% | 2853 г |
| Сера, S | 103.65 мг | 1000 мг | 10.4% | 8.8% | 965 г |
| Фосфор, P | 145 мг | 800 мг | 18.1% | 15.3% | 552 г |
| Хлор, Cl | 6.14 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 37459 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 188.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.915 мг | 18 мг | 44% | 37.1% | 227 г |
| Йод, I | 0.74 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 20270 г |
| Кобальт, Co | 7.675 мкг | 10 мкг | 76.8% | 64.8% | 130 г |
| Литий, Li | 1.684 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1932 мг | 2 мг | 9.7% | 8.2% | 1035 г |
| Медь, Cu | 188.02 мкг | 1000 мкг | 18.8% | 15.9% | 532 г |
| Молибден, Mo | 24.93 мкг | 70 мкг | 35.6% | 30% | 281 г |
| Никель, Ni | 0.737 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 116.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.496 мкг | 55 мкг | 42.7% | 36% | 234 г |
| Фтор, F | 7.61 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 52562 г |
| Хром, Cr | 4.36 мкг | 50 мкг | 8.7% | 7.3% | 1147 г |
| Цинк, Zn | 3.0456 мг | 12 мг | 25.4% | 21.4% | 394 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.081 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.485 г | ~ | |||
| Валин | 0.56 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.188 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.424 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.854 г | ~ | |||
| Лизин | 0.485 г | ~ | |||
| Метионин | 0.186 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.294 г | ~ | |||
| Треонин | 0.328 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.44 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.74 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.33 г | ~ | |||
| Аланин | 0.651 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.859 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.478 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.315 г | ~ | |||
| Пролин | 0.45 г | ~ | |||
| Серин | 0.227 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.3 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 150.44 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.772 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.663 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.382 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.77 г | min 16.8 г | 10.5% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.701 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.928 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.1% | 22% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.872 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная тушеная составляет 118,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».