| Говядина, шея, стейк Чак-ай, только мясо | 3700 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 2500 г |
| Морковь (Тушение) | 400 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 200 г |
| Эстрагон (тархун), зелень свежая (Тушение) | 80 г |
Говяжья шейка тушеная с овощами в афганском казане
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.4 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1539 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 16.1% | 567 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 7.5% | 1217 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.4% | 1429 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 125.2 мкг | 900 мкг | 13.9% | 12.7% | 719 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.745 мг | 5 мг | 14.9% | 13.6% | 671 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.9% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 5.8% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 46.96 мг | 500 мг | 9.4% | 8.6% | 1065 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.493 мг | 5 мг | 9.9% | 9% | 1014 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.28 мг | 2 мг | 14% | 12.8% | 714 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.986 мкг | 400 мкг | 1% | 0.9% | 10035 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.832 мкг | 3 мкг | 61.1% | 55.9% | 164 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.01 мг | 90 мг | 2.2% | 2% | 4478 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.06 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.224 мг | 15 мг | 1.5% | 1.4% | 6696 г |
| Витамин Н, биотин | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.8% | 11364 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 3.8% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.137 мг | 20 мг | 15.7% | 14.4% | 638 г |
| Ниацин | 0.137 мг | ~ | |||
| Бетаин | 12.771 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.96 мг | 2500 мг | 12.3% | 11.2% | 812 г |
| Кальций, Ca | 23.25 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.1% | 4301 г |
| Кремний, Si | 3.461 мг | 30 мг | 11.5% | 10.5% | 867 г |
| Магний, Mg | 21.35 мг | 400 мг | 5.3% | 4.8% | 1874 г |
| Натрий, Na | 45.5 мг | 1300 мг | 3.5% | 3.2% | 2857 г |
| Сера, S | 152.81 мг | 1000 мг | 15.3% | 14% | 654 г |
| Фосфор, P | 146.4 мг | 800 мг | 18.3% | 16.7% | 546 г |
| Хлор, Cl | 15.26 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.6% | 15072 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 167.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.715 мг | 18 мг | 9.5% | 8.7% | 1050 г |
| Йод, I | 0.79 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 18987 г |
| Кобальт, Co | 2.068 мкг | 10 мкг | 20.7% | 18.9% | 484 г |
| Литий, Li | 1.225 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1163 мг | 2 мг | 5.8% | 5.3% | 1720 г |
| Медь, Cu | 83.31 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 7.6% | 1200 г |
| Молибден, Mo | 1.388 мкг | 70 мкг | 2% | 1.8% | 5043 г |
| Никель, Ni | 1.818 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 178.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.786 мкг | 55 мкг | 25.1% | 22.9% | 399 г |
| Стронций, Sr | 0.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.13 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 26438 г |
| Хром, Cr | 1.07 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.9% | 4673 г |
| Цинк, Zn | 5.356 мг | 12 мг | 44.6% | 40.8% | 224 г |
| Цирконий, Zr | 0.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.922 г | ~ | |||
| Валин | 0.601 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.426 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.575 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.076 г | ~ | |||
| Лизин | 1.171 г | ~ | |||
| Метионин | 0.375 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.594 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.515 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.332 г | ~ | |||
| Аланин | 0.762 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.212 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.585 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.19 г | ~ | |||
| Пролин | 0.537 г | ~ | |||
| Серин | 0.513 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.465 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.98 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.057 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.711 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.214 г | min 16.8 г | 13.2% | 12.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.765 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.222 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.174 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.247 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.247 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.247 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья шейка тушеная с овощами в афганском казане составляет 109,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».