| Шампиньоны (Жарка) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2307 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 11.2% | 1226 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 12.1% | 1143 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.5% | 27375 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 28.1% | 488 г |
| Вода | 81.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2775 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.9 мкг | 900 мкг | 1.9% | 2.6% | 5325 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.059 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.13 мг | 5 мг | 2.6% | 3.6% | 3846 г |
| бета Криптоксантин | 5.941 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 25.441 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 10% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.603 мг | 1.8 мг | 33.5% | 45.9% | 299 г |
| Витамин В4, холин | 30.38 мг | 500 мг | 6.1% | 8.4% | 1646 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.806 мг | 5 мг | 56.1% | 76.8% | 178 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 4.5% | 3077 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.868 мкг | 400 мкг | 5% | 6.8% | 2013 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.14 мкг | 3 мкг | 4.7% | 6.4% | 2143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.06 мг | 90 мг | 7.8% | 10.7% | 1275 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.143 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.9% | 6993 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.527 мг | 15 мг | 10.2% | 14% | 982 г |
| Витамин Н, биотин | 22.447 мкг | 50 мкг | 44.9% | 61.5% | 223 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.4 мкг | 120 мкг | 7.8% | 10.7% | 1277 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0811 мг | 20 мг | 35.4% | 48.5% | 282 г |
| Ниацин | 6.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 654.4 мг | 2500 мг | 26.2% | 35.9% | 382 г |
| Кальций, Ca | 9.5 мг | 1000 мг | 1% | 1.4% | 10526 г |
| Кремний, Si | 2.482 мг | 30 мг | 8.3% | 11.4% | 1209 г |
| Магний, Mg | 19.65 мг | 400 мг | 4.9% | 6.7% | 2036 г |
| Натрий, Na | 8.82 мг | 1300 мг | 0.7% | 1% | 14739 г |
| Сера, S | 42.4 мг | 1000 мг | 4.2% | 5.8% | 2358 г |
| Фосфор, P | 142 мг | 800 мг | 17.8% | 24.4% | 563 г |
| Хлор, Cl | 31.62 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.9% | 7274 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 330.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.477 мг | 18 мг | 2.7% | 3.7% | 3774 г |
| Йод, I | 26.71 мкг | 150 мкг | 17.8% | 24.4% | 562 г |
| Кобальт, Co | 18.088 мкг | 10 мкг | 180.9% | 247.8% | 55 г |
| Литий, Li | 0.588 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1296 мг | 2 мг | 6.5% | 8.9% | 1543 г |
| Медь, Cu | 647.05 мкг | 1000 мкг | 64.7% | 88.6% | 155 г |
| Молибден, Mo | 2.206 мкг | 70 мкг | 3.2% | 4.4% | 3173 г |
| Никель, Ni | 0.165 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.318 мкг | 55 мкг | 69.7% | 95.5% | 144 г |
| Стронций, Sr | 12.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 42.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.02 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 33278 г |
| Хром, Cr | 9.67 мкг | 50 мкг | 19.3% | 26.4% | 517 г |
| Цинк, Zn | 0.4502 мг | 12 мг | 3.8% | 5.2% | 2665 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 70% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.4 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.147 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.088 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.941 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.028 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.45 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.188 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.098 г | min 16.8 г | 6.5% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.927 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.581 г | от 11.2 до 20.6 г | 23% | 31.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.488 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные с луком составляет 73 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».