Мой здоровый рацион

Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сырники

Творог "Крестьянский" 5% 188 г
Яйцо куриное (Запекание) 61 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 68 г
Сахар песок 21 г
Масло подсолнечное 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.5 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 657 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 8.1% 481 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 8.3% 471 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 3.7% 1038 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.4% 2857 г
Вода 51.6 г 2273 г 2.3% 0.9% 4405 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.5 мкг 900 мкг 7.2% 2.8% 1395 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.5% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 5% 789 г
Витамин В4, холин 55.11 мг 500 мг 11% 4.3% 907 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 2.3% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 1.2% 3390 г
Витамин В9, фолаты 6.637 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 6027 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 1.2% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.392 мкг 10 мкг 3.9% 1.5% 2551 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.548 мг 15 мг 23.7% 9.2% 423 г
Витамин Н, биотин 4.001 мкг 50 мкг 8% 3.1% 1250 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.3467 мг 20 мг 16.7% 6.5% 598 г
Ниацин 0.468 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.01 мг 2500 мг 4.4% 1.7% 2273 г
Кальций, Ca 103.65 мг 1000 мг 10.4% 4.1% 965 г
Кремний, Si 0.795 мг 30 мг 2.7% 1.1% 3774 г
Магний, Mg 17.84 мг 400 мг 4.5% 1.8% 2242 г
Натрий, Na 47.07 мг 1300 мг 3.6% 1.4% 2762 г
Сера, S 45.31 мг 1000 мг 4.5% 1.8% 2207 г
Фосфор, P 171.9 мг 800 мг 21.5% 8.4% 465 г
Хлор, Cl 31.8 мг 2300 мг 1.4% 0.5% 7233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 208.8 мкг ~
Бор, B 7.4 мкг ~
Ванадий, V 17.89 мкг ~
Железо, Fe 0.916 мг 18 мг 5.1% 2% 1965 г
Йод, I 3.87 мкг 150 мкг 2.6% 1% 3876 г
Кобальт, Co 2.102 мкг 10 мкг 21% 8.2% 476 г
Марганец, Mn 0.1185 мг 2 мг 5.9% 2.3% 1688 г
Медь, Cu 34.69 мкг 1000 мкг 3.5% 1.4% 2883 г
Молибден, Mo 3.556 мкг 70 мкг 5.1% 2% 1969 г
Никель, Ni 0.437 мкг ~
Олово, Sn 1.03 мкг ~
Селен, Se 6.847 мкг 55 мкг 12.4% 4.8% 803 г
Титан, Ti 2.19 мкг ~
Фтор, F 14.18 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28209 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 0.9% 4348 г
Цинк, Zn 0.3372 мг 12 мг 2.8% 1.1% 3559 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.96 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.161 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.202 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.316 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.035 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.801 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.445 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.557 г min 16.8 г 15.2% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.393 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.421 г от 11.2 до 20.6 г 39.5% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.393 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 256,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».