Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачок на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачок на сковороде

Кабачок, все сорта 250 г
Морковь желтая (Жарка) 50 г
Лук сладкий, сырой 50 г
Льняное масло холодного отжима 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачок на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.1 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3734 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.5% 6333 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 12% 1867 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 3.5% 6441 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 11.1% 2000 г
Вода 90 г 2273 г 4% 8.9% 2526 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.6 мкг 900 мкг 3.4% 7.5% 2941 г
бета Каротин 0.227 мг 5 мг 4.5% 10% 2203 г
Лютеин + Зеаксантин 1514.387 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 7.3% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 13.1% 1698 г
Витамин В4, холин 5.56 мг 500 мг 1.1% 2.4% 8993 г
Витамин В5, пантотеновая 0.124 мг 5 мг 2.5% 5.5% 4032 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 19.3% 1149 г
Витамин В9, фолаты 20.655 мкг 400 мкг 5.2% 11.5% 1937 г
Витамин C, аскорбиновая 12.79 мг 90 мг 14.2% 31.5% 704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.102 мг 15 мг 0.7% 1.6% 14706 г
бета Токоферол 0.016 мг ~
гамма Токоферол 0.819 мг ~
дельта Токоферол 0.047 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 7.1% 3158 г
Витамин РР, НЭ 0.4726 мг 20 мг 2.4% 5.3% 4232 г
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.56 мг 2500 мг 9.4% 20.8% 1061 г
Кальций, Ca 19.92 мг 1000 мг 2% 4.4% 5020 г
Магний, Mg 16.98 мг 400 мг 4.2% 9.3% 2356 г
Натрий, Na 6.58 мг 1300 мг 0.5% 1.1% 19757 г
Сера, S 9.76 мг 1000 мг 1% 2.2% 10246 г
Фосфор, P 36.5 мг 800 мг 4.6% 10.2% 2192 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.372 мг 18 мг 2.1% 4.7% 4839 г
Марганец, Mn 0.1355 мг 2 мг 6.8% 15.1% 1476 г
Медь, Cu 44.3 мкг 1000 мкг 4.4% 9.8% 2257 г
Селен, Se 0.214 мкг 55 мкг 0.4% 0.9% 25701 г
Цинк, Zn 0.2271 мг 12 мг 1.9% 4.2% 5284 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.013 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.115 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.563 г от 0.9 до 3.7 г 100% 221.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.431 г от 4.7 до 16.8 г 9.2% 20.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.792 мг ~
Стигмастерол 0.855 мг ~
бета Ситостерол 5.869 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.287 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.173 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.537 г min 16.8 г 3.2% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.532 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.521 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.996 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 39.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.432 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.406 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.56 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.52 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.002 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Кабачок на сковороде составляет 45,1 кКал.

  • Порция = 176 гр (79.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».