| Говядина, лопаточная часть (плечевая) | 600 г |
| Лук репчатый | 170 г |
| Яйцо куриное | 2 С0 |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
Кето
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.8 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 799 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 12% | 396 г |
| Жиры | 13.8 г | 56 г | 24.6% | 11.7% | 406 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3666 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110.3 мкг | 900 мкг | 12.3% | 5.8% | 816 г |
| Ретинол | 0.102 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.034 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| бета Криптоксантин | 0.071 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.297 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 3.7% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.268 мг | 1.8 мг | 14.9% | 7.1% | 672 г |
| Витамин В4, холин | 105.89 мг | 500 мг | 21.2% | 10.1% | 472 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.77 мг | 5 мг | 15.4% | 7.3% | 649 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.414 мг | 2 мг | 20.7% | 9.8% | 483 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.663 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.4% | 3430 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.661 мкг | 3 мкг | 88.7% | 42.1% | 113 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.43 мг | 90 мг | 2.7% | 1.3% | 3704 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.536 мкг | 10 мкг | 5.4% | 2.6% | 1866 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.757 мг | 15 мг | 5% | 2.4% | 1982 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.681 мкг | 50 мкг | 13.4% | 6.4% | 748 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6504 мг | 20 мг | 23.3% | 11.1% | 430 г |
| Ниацин | 0.081 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 371.55 мг | 2500 мг | 14.9% | 7.1% | 673 г |
| Кальций, Ca | 28.33 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.3% | 3530 г |
| Кремний, Si | 1.214 мг | 30 мг | 4% | 1.9% | 2471 г |
| Магний, Mg | 27.61 мг | 400 мг | 6.9% | 3.3% | 1449 г |
| Натрий, Na | 242.07 мг | 1300 мг | 18.6% | 8.8% | 537 г |
| Сера, S | 244.73 мг | 1000 мг | 24.5% | 11.6% | 409 г |
| Фосфор, P | 225.4 мг | 800 мг | 28.2% | 13.4% | 355 г |
| Хлор, Cl | 339.4 мг | 2300 мг | 14.8% | 7% | 678 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.226 мг | 18 мг | 12.4% | 5.9% | 809 г |
| Йод, I | 10.33 мкг | 150 мкг | 6.9% | 3.3% | 1452 г |
| Кобальт, Co | 8.993 мкг | 10 мкг | 89.9% | 42.6% | 111 г |
| Марганец, Mn | 0.1288 мг | 2 мг | 6.4% | 3% | 1553 г |
| Медь, Cu | 196.17 мкг | 1000 мкг | 19.6% | 9.3% | 510 г |
| Молибден, Mo | 11.671 мкг | 70 мкг | 16.7% | 7.9% | 600 г |
| Никель, Ni | 8.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 64.89 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 115.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.47 мкг | 55 мкг | 9.9% | 4.7% | 1005 г |
| Фтор, F | 85.55 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1% | 4676 г |
| Хром, Cr | 8.2 мкг | 50 мкг | 16.4% | 7.8% | 610 г |
| Цинк, Zn | 3.1898 мг | 12 мг | 26.6% | 12.6% | 376 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.177 г | ~ | |||
| Валин | 0.142 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.064 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.116 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.204 г | ~ | |||
| Лизин | 0.172 г | ~ | |||
| Метионин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Треонин | 0.117 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.214 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аланин | 0.139 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.235 г | ~ | |||
| Глицин | 0.085 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.367 г | ~ | |||
| Пролин | 0.082 г | ~ | |||
| Серин | 0.169 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 117.57 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.263 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.296 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.104 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.086 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.219 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.237 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.837 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.853 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.947 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.592 г | min 16.8 г | 21.4% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.334 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.964 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.48 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.298 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты говяжьи простые составляет 210,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».