| Печень свиная (Жарка мелким куском) | 0 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 194 г |
| Жир свиной топленый | 39 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Печень цыпленка-бройлера (Тушение) | 380 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 222.1 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 758 г |
| Белки | 19.5 г | 76 г | 25.7% | 11.6% | 390 г |
| Жиры | 13.5 г | 56 г | 24.1% | 10.9% | 415 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1.1% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.4% | 1333 г |
| Вода | 59.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3846 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7865.7 мкг | 900 мкг | 874% | 393.5% | 11 г |
| Ретинол | 7.856 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.5% | 8772 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.384 мг | 1.5 мг | 25.6% | 11.5% | 391 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.724 мг | 1.8 мг | 95.8% | 43.1% | 104 г |
| Витамин В4, холин | 184.53 мг | 500 мг | 36.9% | 16.6% | 271 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.791 мг | 5 мг | 115.8% | 52.1% | 86 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.686 мг | 2 мг | 34.3% | 15.4% | 292 г |
| Витамин В9, фолаты | 170.301 мкг | 400 мкг | 42.6% | 19.2% | 235 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.141 мкг | 3 мкг | 504.7% | 227.2% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.57 мг | 90 мг | 22.9% | 10.3% | 438 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.252 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.1% | 3968 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.901 мг | 15 мг | 6% | 2.7% | 1665 г |
| Витамин Н, биотин | 0.442 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 11312 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.1213 мг | 20 мг | 70.6% | 31.8% | 142 г |
| Ниацин | 7.921 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 374.15 мг | 2500 мг | 15% | 6.8% | 668 г |
| Кальций, Ca | 26.1 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.2% | 3831 г |
| Кремний, Si | 2.431 мг | 30 мг | 8.1% | 3.6% | 1234 г |
| Магний, Mg | 27.64 мг | 400 мг | 6.9% | 3.1% | 1447 г |
| Натрий, Na | 283.34 мг | 1300 мг | 21.8% | 9.8% | 459 г |
| Сера, S | 187.42 мг | 1000 мг | 18.7% | 8.4% | 534 г |
| Фосфор, P | 250.9 мг | 800 мг | 31.4% | 14.1% | 319 г |
| Хлор, Cl | 320.66 мг | 2300 мг | 13.9% | 6.3% | 717 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 194.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.54 мг | 18 мг | 69.7% | 31.4% | 144 г |
| Йод, I | 2.05 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.6% | 7317 г |
| Кобальт, Co | 16.526 мкг | 10 мкг | 165.3% | 74.4% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.3414 мг | 2 мг | 17.1% | 7.7% | 586 г |
| Медь, Cu | 423.44 мкг | 1000 мкг | 42.3% | 19% | 236 г |
| Молибден, Mo | 66.317 мкг | 70 мкг | 94.7% | 42.6% | 106 г |
| Никель, Ni | 1.459 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 231.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.29 мкг | 55 мкг | 69.6% | 31.3% | 144 г |
| Фтор, F | 15.08 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26525 г |
| Хром, Cr | 8.28 мкг | 50 мкг | 16.6% | 7.5% | 604 г |
| Цинк, Zn | 4.414 мг | 12 мг | 36.8% | 16.6% | 272 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.504 г | ~ | |||
| Валин | 1.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.518 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.825 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.812 г | ~ | |||
| Лизин | 1.562 г | ~ | |||
| Метионин | 0.467 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.717 г | ~ | |||
| Треонин | 0.884 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.403 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.993 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.753 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.332 г | ~ | |||
| Аланин | 1.139 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.812 г | ~ | |||
| Глицин | 1.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.105 г | ~ | |||
| Пролин | 0.869 г | ~ | |||
| Серин | 0.927 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.761 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.252 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 14.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 192.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.171 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.028 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.711 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.081 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.441 г | min 16.8 г | 32.4% | 14.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.35 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.119 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.525 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.6% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.33 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.149 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 222,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».