Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб ЦЗ(16.10). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб ЦЗ(16.10)

Сметана 10% 51 г
Кефир 2,5% Мишарское 75 г
Яйцо куриное 111 г
Мука льняная 44 г
Мука ЦЗ 60 г
Мука кукурузная ЦЗ ТВЕРДОХЛЕБ 63 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 11 г
Корица, молотая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ЦЗ(16.10)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.5 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 789 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 7.4% 639 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 5.9% 789 г
Углеводы 25.9 г 219 г 11.8% 5.5% 846 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 1.1% 4289 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.2 мкг 900 мкг 8.8% 4.1% 1136 г
Ретинол 0.076 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
бета Криптоксантин 0.707 мкг ~
Ликопин 0.082 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.216 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 0.7% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 3.5% 1343 г
Витамин В4, холин 76.39 мг 500 мг 15.3% 7.2% 655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 3.7% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 1% 4651 г
Витамин В9, фолаты 2.162 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 18501 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 2.5% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.669 мкг 10 мкг 6.7% 3.1% 1495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.195 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7692 г
гамма Токоферол 0.057 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 6.143 мкг 50 мкг 12.3% 5.8% 814 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.1021 мг 20 мг 5.5% 2.6% 1815 г
Ниацин 0.058 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.32 мг 2500 мг 14% 6.6% 716 г
Кальций, Ca 152.77 мг 1000 мг 15.3% 7.2% 655 г
Магний, Mg 4.85 мг 400 мг 1.2% 0.6% 8247 г
Натрий, Na 43.52 мг 1300 мг 3.3% 1.5% 2987 г
Сера, S 53.77 мг 1000 мг 5.4% 2.5% 1860 г
Фосфор, P 265.8 мг 800 мг 33.2% 15.6% 301 г
Хлор, Cl 47.44 мг 2300 мг 2.1% 1% 4848 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.052 мг 18 мг 5.8% 2.7% 1711 г
Йод, I 6.08 мкг 150 мкг 4.1% 1.9% 2467 г
Кобальт, Co 3.041 мкг 10 мкг 30.4% 14.2% 329 г
Марганец, Mn 0.1172 мг 2 мг 5.9% 2.8% 1706 г
Медь, Cu 27.67 мкг 1000 мкг 2.8% 1.3% 3614 г
Молибден, Mo 1.825 мкг 70 мкг 2.6% 1.2% 3836 г
Селен, Se 9.359 мкг 55 мкг 17% 8% 588 г
Фтор, F 16.73 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23909 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 1.1% 4098 г
Цинк, Zn 0.3693 мг 12 мг 3.1% 1.5% 3249 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.241 г ~
Валин 0.235 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.33 г ~
Лизин 0.275 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.344 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.217 г ~
Аспарагиновая кислота 0.376 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.54 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 173.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.142 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.625 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.268 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.513 г min 16.8 г 9% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.245 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.387 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.337 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Хлеб ЦЗ(16.10) составляет 213,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».