| Подберезовик (Варка без слива) | 200 г |
| Подосиновик (Варка без слива) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Варка без слива) | 100 г |
| Гречневая мука (Варка без слива) | 25 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Варка без слива) | 25 г |
| Картофель (Варка без слива) | 130 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Вместо удона указала муку. Грибы помыть, почистить, нарезать кубиками 2х2, довести в воде до кипения, сменить воду, посолить, поперчить, лавровый лист. Лук мелко порезать, поджарить пару минут, добавить натертую морковь, поджаривать до золотистого цвета лука, добавить к грибами спустя полчаса их варки. Помыть, почистить картофель, нарезать кусочками, добавить к грибам. Через 5 минут добавить удон, варить 15 минут. Готово.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.7 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2603 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 6.3% | 2452 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 1.7% | 9333 г |
| Углеводы | 11.8 г | 219 г | 5.4% | 8.3% | 1856 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 31.7% | 488 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 5.3% | 2929 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 291.4 мкг | 900 мкг | 32.4% | 50.1% | 309 г |
| альфа Каротин | 0.019 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.843 мг | 5 мг | 36.9% | 57% | 271 г |
| бета Криптоксантин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.732 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 8.3% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 14.2% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 9.75 мг | 500 мг | 2% | 3.1% | 5128 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.145 мг | 5 мг | 2.9% | 4.5% | 3448 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 7.4% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.234 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.7% | 9447 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.04 мг | 90 мг | 4.5% | 7% | 2228 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.246 мг | 15 мг | 1.6% | 2.5% | 6098 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.377 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.2% | 13263 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 4% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1239 мг | 20 мг | 20.6% | 31.8% | 485 г |
| Ниацин | 3.568 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 398.51 мг | 2500 мг | 15.9% | 24.6% | 627 г |
| Кальций, Ca | 21.17 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.2% | 4724 г |
| Кремний, Si | 9.612 мг | 30 мг | 32% | 49.5% | 312 г |
| Магний, Mg | 23.98 мг | 400 мг | 6% | 9.3% | 1668 г |
| Натрий, Na | 319.44 мг | 1300 мг | 24.6% | 38% | 407 г |
| Сера, S | 22.65 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.6% | 4415 г |
| Фосфор, P | 106.1 мг | 800 мг | 13.3% | 20.6% | 754 г |
| Хлор, Cl | 508.22 мг | 2300 мг | 22.1% | 34.2% | 453 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 250.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.912 мг | 18 мг | 5.1% | 7.9% | 1974 г |
| Йод, I | 1.71 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.7% | 8772 г |
| Кобальт, Co | 2.337 мкг | 10 мкг | 23.4% | 36.2% | 428 г |
| Литий, Li | 10.268 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3004 мг | 2 мг | 15% | 23.2% | 666 г |
| Медь, Cu | 67.1 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 10.4% | 1490 г |
| Молибден, Mo | 4.464 мкг | 70 мкг | 6.4% | 9.9% | 1568 г |
| Никель, Ni | 2.05 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 139.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.58 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.7% | 9483 г |
| Стронций, Sr | 2.01 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.02 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 28531 г |
| Хром, Cr | 1.99 мкг | 50 мкг | 4% | 6.2% | 2513 г |
| Цинк, Zn | 0.3254 мг | 12 мг | 2.7% | 4.2% | 3688 г |
| Цирконий, Zr | 0.38 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.476 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.416 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.099 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лизин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.449 г | ~ | |||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.131 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.148 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.102 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.174 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибной суп составляет 64,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».