| Форель радужная, разведенная на ферме | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.6 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1206 г |
| Белки | 19.7 г | 76 г | 25.9% | 18.6% | 386 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 7.8% | 918 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3109 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.2 мкг | 900 мкг | 9.2% | 6.6% | 1082 г |
| Ретинол | 0.083 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 5.7% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3.5% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 64.36 мг | 500 мг | 12.9% | 9.2% | 777 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.65 мг | 5 мг | 33% | 23.6% | 303 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.337 мг | 2 мг | 16.9% | 12.1% | 593 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.891 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.9% | 3673 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.257 мкг | 3 мкг | 141.9% | 101.6% | 70 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.87 мг | 90 мг | 3.2% | 2.3% | 3136 г |
| Витамин D, кальциферол | 15.743 мкг | 10 мкг | 157.4% | 112.8% | 64 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 15.743 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.317 мг | 15 мг | 15.4% | 11% | 647 г |
| гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5119 мг | 20 мг | 27.6% | 19.8% | 363 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 373.36 мг | 2500 мг | 14.9% | 10.7% | 670 г |
| Кальций, Ca | 28.4 мг | 1000 мг | 2.8% | 2% | 3521 г |
| Магний, Mg | 24.97 мг | 400 мг | 6.2% | 4.4% | 1602 г |
| Натрий, Na | 433.76 мг | 1300 мг | 33.4% | 23.9% | 300 г |
| Сера, S | 199.21 мг | 1000 мг | 19.9% | 14.3% | 502 г |
| Фосфор, P | 224.5 мг | 800 мг | 28.1% | 20.1% | 356 г |
| Хлор, Cl | 590.99 мг | 2300 мг | 25.7% | 18.4% | 389 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.336 мг | 18 мг | 1.9% | 1.4% | 5357 г |
| Кобальт, Co | 0.149 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.1% | 6711 г |
| Марганец, Mn | 0.0134 мг | 2 мг | 0.7% | 0.5% | 14925 г |
| Медь, Cu | 48.23 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 3.4% | 2073 г |
| Молибден, Mo | 1.089 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1.1% | 6428 г |
| Селен, Se | 23.367 мкг | 55 мкг | 42.5% | 30.4% | 235 г |
| Фтор, F | 0.02 мкг | 4000 мкг | 20000000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.4515 мг | 12 мг | 3.8% | 2.7% | 2658 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.237 г | ~ | |||
| Валин | 1.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.608 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.952 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.679 г | ~ | |||
| Лизин | 1.897 г | ~ | |||
| Метионин | 0.612 г | ~ | |||
| Треонин | 0.906 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.807 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.25 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.116 г | ~ | |||
| Глицин | 0.992 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.731 г | ~ | |||
| Серин | 0.843 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.697 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.222 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 71.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.18 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.919 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.227 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.959 г | min 16.8 г | 11.7% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.337 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.332 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.36 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.339 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.22 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.017 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.492 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.3% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.487 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.461 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.215 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.09 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.511 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.047 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.021 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель припущенная составляет 139,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».