Мой здоровый рацион

Рецепт Тесто дрожжевое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тесто дрожжевое

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 1000 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Пшенная мука 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто дрожжевое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.9 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 693 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 3.5% 1169 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 5.2% 789 г
Углеводы 36.4 г 219 г 16.6% 6.8% 602 г
Углеводы (общие) 35.8 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.5% 1176 г
Вода 47.3 г 2273 г 2.1% 0.9% 4805 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.1 мкг 900 мкг 4.1% 1.7% 2426 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.216 мг 1.5 мг 14.4% 5.9% 694 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 2.6% 1607 г
Витамин В4, холин 12.13 мг 500 мг 2.4% 1% 4122 г
Витамин В5, пантотеновая 0.787 мг 5 мг 15.7% 6.5% 635 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 4.2% 995 г
Витамин В9, фолаты 22.381 мкг 400 мкг 5.6% 2.3% 1787 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 2.7% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14516 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 0.4% 10135 г
бета Токоферол 0.029 мг ~
гамма Токоферол 0.986 мг ~
дельта Токоферол 0.252 мг ~
Витамин Н, биотин 1.524 мкг 50 мкг 3% 1.2% 3281 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.2571 мг 20 мг 16.3% 6.7% 614 г
Ниацин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.62 мг 2500 мг 7.1% 2.9% 1407 г
Кальций, Ca 64.95 мг 1000 мг 6.5% 2.7% 1540 г
Магний, Mg 63.36 мг 400 мг 15.8% 6.5% 631 г
Натрий, Na 26.43 мг 1300 мг 2% 0.8% 4919 г
Сера, S 65.38 мг 1000 мг 6.5% 2.7% 1530 г
Фосфор, P 180 мг 800 мг 22.5% 9.3% 444 г
Хлор, Cl 52.38 мг 2300 мг 2.3% 0.9% 4391 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.8 мкг ~
Железо, Fe 1.933 мг 18 мг 10.7% 4.4% 931 г
Йод, I 4.29 мкг 150 мкг 2.9% 1.2% 3497 г
Кобальт, Co 0.381 мкг 10 мкг 3.8% 1.6% 2625 г
Марганец, Mn 0.4802 мг 2 мг 24% 9.9% 416 г
Медь, Cu 260.76 мкг 1000 мкг 26.1% 10.7% 383 г
Молибден, Mo 2.381 мкг 70 мкг 3.4% 1.4% 2940 г
Олово, Sn 6.19 мкг ~
Селен, Se 16.571 мкг 55 мкг 30.1% 12.4% 332 г
Стронций, Sr 8.1 мкг ~
Фтор, F 9.66 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41408 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5263 г
Цинк, Zn 1.45 мг 12 мг 12.1% 5% 828 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.276 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.177 г ~
Валин 0.28 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.227 г ~
Лейцин 0.736 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.171 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.323 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аланин 0.612 г ~
Аспарагиновая кислота 0.341 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 1.244 г ~
Пролин 0.436 г ~
Серин 0.375 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.131 г ~
6:0 Капроновая 0.059 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.082 г ~
14:0 Миристиновая 0.38 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.239 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.359 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.995 г min 16.8 г 11.9% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.284 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.426 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.451 г от 11.2 до 20.6 г 13% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.259 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.214 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тесто дрожжевое составляет 242,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».