| Сыр пошехонский | 122 г |
| Кунжут, семя | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Орегано, сушеный | 1 г |
| Кета (Жарка) | 587 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 112 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) | 170 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
Рецепт взят отсюда: http://www.povarenok.ru/recipes/show/40463/ Немножко адаптировала) видете ли, сливки в 20% нахожу неоправданной роскошью, а спиции использовала, что были под рукой. Итак, к делу: нарезала стейки, посолила, поперчила; взбила яйца, добавила молоко, взбила; натерла сыр, смешала с взбитым яйцо+молоко, травушки, специи сюда же; выложила на противень, слепила сердечки, заполнила их плотненько сырной массой, а тем что осталось полила сверху, немного кунжута; в духовку при 180 на 30 мин, потом на 7мин при 200, и на пробу. Общие впечателиния: замечательно, очень вкусно. П.С. не могла разобраться что там на фото 6-7, мука или что-то другое, полезла искать по другим сайтам, толку не добилась (хотя потом выяснилось, что это сырная смесь), зато нашла пример неудачного рерайта: http://syromono.info/4836-recept-keta-zapechennaya-s-syrnym-sufle-schaste-na-dvoih.html Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.2 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1032 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 15.1% | 404 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 10% | 615 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3382 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 101.2 мкг | 900 мкг | 11.2% | 6.9% | 889 г |
| Ретинол | 0.092 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.025 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| бета Криптоксантин | 0.069 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.622 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.216 мг | 1.5 мг | 14.4% | 8.8% | 694 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.253 мг | 1.8 мг | 14.1% | 8.6% | 711 г |
| Витамин В4, холин | 40.16 мг | 500 мг | 8% | 4.9% | 1245 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.996 мг | 5 мг | 19.9% | 12.2% | 502 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.398 мг | 2 мг | 19.9% | 12.2% | 503 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.414 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.1% | 2982 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.162 мкг | 3 мкг | 105.4% | 64.6% | 95 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.86 мг | 90 мг | 1% | 0.6% | 10465 г |
| Витамин D, кальциферол | 12.391 мкг | 10 мкг | 123.9% | 75.9% | 81 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.139 мг | 15 мг | 7.6% | 4.7% | 1317 г |
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.127 мкг | 50 мкг | 8.3% | 5.1% | 1212 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9438 мг | 20 мг | 39.7% | 24.3% | 252 г |
| Ниацин | 3.318 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.9 мг | 2500 мг | 10% | 6.1% | 1000 г |
| Кальций, Ca | 200.86 мг | 1000 мг | 20.1% | 12.3% | 498 г |
| Магний, Mg | 26.86 мг | 400 мг | 6.7% | 4.1% | 1489 г |
| Натрий, Na | 383.54 мг | 1300 мг | 29.5% | 18.1% | 339 г |
| Сера, S | 210.5 мг | 1000 мг | 21.1% | 12.9% | 475 г |
| Фосфор, P | 260.4 мг | 800 мг | 32.6% | 20% | 307 г |
| Хлор, Cl | 464.15 мг | 2300 мг | 20.2% | 12.4% | 496 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.011 мг | 18 мг | 5.6% | 3.4% | 1780 г |
| Йод, I | 41.35 мкг | 150 мкг | 27.6% | 16.9% | 363 г |
| Кобальт, Co | 16.3 мкг | 10 мкг | 163% | 99.9% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.0565 мг | 2 мг | 2.8% | 1.7% | 3540 г |
| Медь, Cu | 98.31 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 6% | 1017 г |
| Молибден, Mo | 5.381 мкг | 70 мкг | 7.7% | 4.7% | 1301 г |
| Никель, Ni | 4.397 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.76 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.866 мкг | 55 мкг | 8.8% | 5.4% | 1130 г |
| Стронций, Sr | 3.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 327.1 мкг | 4000 мкг | 8.2% | 5% | 1223 г |
| Хром, Cr | 41.29 мкг | 50 мкг | 82.6% | 50.6% | 121 г |
| Цинк, Zn | 0.7612 мг | 12 мг | 6.3% | 3.9% | 1576 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.457 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.26 г | ~ | |||
| Валин | 0.963 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.089 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.793 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.332 г | ~ | |||
| Лизин | 2.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.472 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.668 г | ~ | |||
| Треонин | 0.76 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.642 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.42 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.567 г | ~ | |||
| Аланин | 1.528 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.859 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.768 г | ~ | |||
| Пролин | 0.823 г | ~ | |||
| Серин | 0.85 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.779 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.195 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 54.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 151.57 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.368 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.262 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.182 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.829 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.244 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.627 г | min 16.8 г | 15.6% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.275 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.463 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.387 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.44 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.076 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.205 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.073 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.44 г | ~ |
Энергетическая ценность Кета с сыром составляет 163,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».