| Печень говяжья | 1000 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 102 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 85 г |
| Чеснок | 13 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 269.1 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 626 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 8.8% | 422 г |
| Жиры | 19 г | 56 г | 33.9% | 12.6% | 295 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 1.1% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 54.9 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4140 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8249.5 мкг | 900 мкг | 916.6% | 340.6% | 11 г |
| Ретинол | 8.081 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.007 мг | 5 мг | 20.1% | 7.5% | 497 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.3 мг | 1.5 мг | 20% | 7.4% | 500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.162 мг | 1.8 мг | 120.1% | 44.6% | 83 г |
| Витамин В4, холин | 625.5 мг | 500 мг | 125.1% | 46.5% | 80 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.693 мг | 5 мг | 133.9% | 49.8% | 75 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.704 мг | 2 мг | 35.2% | 13.1% | 284 г |
| Витамин В9, фолаты | 236.27 мкг | 400 мкг | 59.1% | 22% | 169 г |
| Витамин В12, кобаламин | 58.895 мкг | 3 мкг | 1963.2% | 729.5% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.3 мг | 90 мг | 37% | 13.7% | 270 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.286 мкг | 10 мкг | 12.9% | 4.8% | 778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.156 мг | 15 мг | 7.7% | 2.9% | 1298 г |
| Витамин Н, биотин | 96.243 мкг | 50 мкг | 192.5% | 71.5% | 52 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 1.2% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.8793 мг | 20 мг | 64.4% | 23.9% | 155 г |
| Ниацин | 8.882 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.79 мг | 2500 мг | 11.7% | 4.3% | 854 г |
| Кальций, Ca | 15.76 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.6% | 6345 г |
| Кремний, Si | 0.425 мг | 30 мг | 1.4% | 0.5% | 7059 г |
| Магний, Mg | 19.19 мг | 400 мг | 4.8% | 1.8% | 2084 г |
| Натрий, Na | 105.95 мг | 1300 мг | 8.2% | 3% | 1227 г |
| Сера, S | 241.13 мг | 1000 мг | 24.1% | 9% | 415 г |
| Фосфор, P | 317.8 мг | 800 мг | 39.7% | 14.8% | 252 г |
| Хлор, Cl | 100.88 мг | 2300 мг | 4.4% | 1.6% | 2280 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.88 мг | 18 мг | 38.2% | 14.2% | 262 г |
| Йод, I | 7.5 мкг | 150 мкг | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Кобальт, Co | 20.036 мкг | 10 мкг | 200.4% | 74.5% | 50 г |
| Литий, Li | 0.038 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3379 мг | 2 мг | 16.9% | 6.3% | 592 г |
| Медь, Cu | 3738.98 мкг | 1000 мкг | 373.9% | 138.9% | 27 г |
| Молибден, Mo | 108.273 мкг | 70 мкг | 154.7% | 57.5% | 65 г |
| Никель, Ni | 62.278 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.264 мкг | 55 мкг | 71.4% | 26.5% | 140 г |
| Фтор, F | 228.48 мкг | 4000 мкг | 5.7% | 2.1% | 1751 г |
| Хром, Cr | 32.07 мкг | 50 мкг | 64.1% | 23.8% | 156 г |
| Цинк, Zn | 4.9991 мг | 12 мг | 41.7% | 15.5% | 240 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.34 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.241 г | ~ | |||
| Валин | 1.232 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.838 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.919 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.571 г | ~ | |||
| Лизин | 1.412 г | ~ | |||
| Метионин | 0.434 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.75 г | ~ | |||
| Треонин | 0.802 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.919 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.641 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 0.999 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.335 г | ~ | |||
| Глицин | 0.928 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.943 г | ~ | |||
| Пролин | 1.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.654 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.722 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.316 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 288.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.224 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.103 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.055 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.126 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.143 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.682 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.283 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.364 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.527 г | min 16.8 г | 15% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.042 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.979 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.7% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.488 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.177 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из говядей печени составляет 269,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».