| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Свинина, вырезка (Варка) | 500 г |
| Вода | 110 г |
| Говядина, вырезка (Варка) | 500 г |
| Сахар рафинад | 3 г |
| Чеснок, порошок | 5 г |
| Мускатный орех, молотый | 0.5 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.9 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 980 г |
| Белки | 25.8 г | 76 г | 33.9% | 19.7% | 295 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 7.4% | 789 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 60.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3738 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.4 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.7% | 3409 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| бета Криптоксантин | 0.168 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.535 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.61 мг | 1.5 мг | 40.7% | 23.7% | 246 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 6.2% | 947 г |
| Витамин В4, холин | 67.97 мг | 500 мг | 13.6% | 7.9% | 736 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.584 мг | 5 мг | 11.7% | 6.8% | 856 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.34 мг | 2 мг | 17% | 9.9% | 588 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.326 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.5% | 12026 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.56 мкг | 3 мкг | 85.3% | 49.6% | 117 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.13 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 69231 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.088 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 11364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.543 мг | 15 мг | 3.6% | 2.1% | 2762 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.969 мкг | 50 мкг | 9.9% | 5.8% | 1006 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2584 мг | 20 мг | 21.3% | 12.4% | 470 г |
| Ниацин | 1.735 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.063 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.39 мг | 2500 мг | 10.3% | 6% | 971 г |
| Кальций, Ca | 96.85 мг | 1000 мг | 9.7% | 5.6% | 1033 г |
| Магний, Mg | 30.17 мг | 400 мг | 7.5% | 4.4% | 1326 г |
| Натрий, Na | 613.57 мг | 1300 мг | 47.2% | 27.5% | 212 г |
| Сера, S | 292.05 мг | 1000 мг | 29.2% | 17% | 342 г |
| Фосфор, P | 251.3 мг | 800 мг | 31.4% | 18.3% | 318 г |
| Хлор, Cl | 931.53 мг | 2300 мг | 40.5% | 23.6% | 247 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.379 мг | 18 мг | 13.2% | 7.7% | 757 г |
| Йод, I | 4.66 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.8% | 3219 г |
| Кобальт, Co | 8.035 мкг | 10 мкг | 80.4% | 46.8% | 124 г |
| Марганец, Mn | 0.0589 мг | 2 мг | 2.9% | 1.7% | 3396 г |
| Медь, Cu | 170.92 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 9.9% | 585 г |
| Молибден, Mo | 10.91 мкг | 70 мкг | 15.6% | 9.1% | 642 г |
| Никель, Ni | 8.018 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.492 мкг | 55 мкг | 2.7% | 1.6% | 3686 г |
| Фтор, F | 64.11 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6239 г |
| Хром, Cr | 8.42 мкг | 50 мкг | 16.8% | 9.8% | 594 г |
| Цинк, Zn | 3.3281 мг | 12 мг | 27.7% | 16.1% | 361 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.782 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.087 г | ~ | |||
| Валин | 0.159 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.138 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.181 г | ~ | |||
| Лизин | 0.145 г | ~ | |||
| Метионин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Треонин | 0.087 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.235 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.3 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.444 г | ~ | |||
| Пролин | 0.221 г | ~ | |||
| Серин | 0.113 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.04 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.115 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.106 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.236 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.57 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.31 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.704 г | min 16.8 г | 4.2% | 2.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.623 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.066 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина свинина-говядина (10102022) (копия) составляет 171,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».