| Пшеничная мука, высшего сорта | 520 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 100 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 19 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Ванильный Сахар с Натуральной Ванилью [Dr. Oetker] | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 80 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 298.6 ккал | 1684 ккал | 17.7% | 5.9% | 564 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 3.5% | 950 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 6.3% | 533 г |
| Углеводы | 43.1 г | 219 г | 19.7% | 6.6% | 508 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 3% | 1111 г |
| Вода | 35.6 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6385 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 96.5 мкг | 900 мкг | 10.7% | 3.6% | 933 г |
| Ретинол | 0.089 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 11628 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 2.6% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 2.2% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 65.92 мг | 500 мг | 13.2% | 4.4% | 758 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.465 мг | 5 мг | 9.3% | 3.1% | 1075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 2.1% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.936 мкг | 400 мкг | 6.7% | 2.2% | 1485 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.143 мкг | 3 мкг | 4.8% | 1.6% | 2098 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.17 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.395 мкг | 10 мкг | 4% | 1.3% | 2532 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.989 мг | 15 мг | 6.6% | 2.2% | 1517 г |
| Витамин Н, биотин | 4.701 мкг | 50 мкг | 9.4% | 3.1% | 1064 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4245 мг | 20 мг | 12.1% | 4.1% | 825 г |
| Ниацин | 0.885 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 119.27 мг | 2500 мг | 4.8% | 1.6% | 2096 г |
| Кальций, Ca | 39.93 мг | 1000 мг | 4% | 1.3% | 2504 г |
| Кремний, Si | 2.084 мг | 30 мг | 6.9% | 2.3% | 1440 г |
| Магний, Mg | 13.14 мг | 400 мг | 3.3% | 1.1% | 3044 г |
| Натрий, Na | 182.85 мг | 1300 мг | 14.1% | 4.7% | 711 г |
| Сера, S | 64.27 мг | 1000 мг | 6.4% | 2.1% | 1556 г |
| Фосфор, P | 92.5 мг | 800 мг | 11.6% | 3.9% | 865 г |
| Хлор, Cl | 287.15 мг | 2300 мг | 12.5% | 4.2% | 801 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 557.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 46.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.06 мг | 18 мг | 5.9% | 2% | 1698 г |
| Йод, I | 5.07 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.1% | 2959 г |
| Кобальт, Co | 2.206 мкг | 10 мкг | 22.1% | 7.4% | 453 г |
| Марганец, Mn | 0.3844 мг | 2 мг | 19.2% | 6.4% | 520 г |
| Медь, Cu | 72.87 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 2.4% | 1372 г |
| Молибден, Mo | 8.83 мкг | 70 мкг | 12.6% | 4.2% | 793 г |
| Никель, Ni | 1.146 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.31 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.139 мкг | 55 мкг | 13% | 4.4% | 770 г |
| Стронций, Sr | 3.41 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.02 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 18165 г |
| Хром, Cr | 2.03 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.4% | 2463 г |
| Цинк, Zn | 0.6022 мг | 12 мг | 5% | 1.7% | 1993 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.379 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.107 г | ~ | |||
| Валин | 0.108 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.151 г | ~ | |||
| Лизин | 0.128 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Треонин | 0.088 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.094 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Глицин | 0.061 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.25 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.125 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 95.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.3 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.067 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.058 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.152 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.195 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.633 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.226 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.71 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.297 г | min 16.8 г | 19.6% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.281 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.328 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.445 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто дрожжевое от Тани для ватрушки 16.10.22 составляет 298,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».