| Печень говяжья | 300 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.7 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1350 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 17% | 472 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 4.7% | 1697 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 2.7% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4% | 2000 г |
| Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3224 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7275.7 мкг | 900 мкг | 808.4% | 648.3% | 12 г |
| Ретинол | 7.13 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.87 мг | 5 мг | 17.4% | 14% | 575 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.278 мг | 1.5 мг | 18.5% | 14.8% | 540 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.911 мг | 1.8 мг | 106.2% | 85.2% | 94 г |
| Витамин В4, холин | 554.3 мг | 500 мг | 110.9% | 88.9% | 90 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.948 мг | 5 мг | 119% | 95.4% | 84 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.65 мг | 2 мг | 32.5% | 26.1% | 308 г |
| Витамин В9, фолаты | 211.826 мкг | 400 мкг | 53% | 42.5% | 189 г |
| Витамин В12, кобаламин | 52.174 мкг | 3 мкг | 1739.1% | 1394.6% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.17 мг | 90 мг | 35.7% | 28.6% | 280 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.043 мкг | 10 мкг | 10.4% | 8.3% | 959 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.852 мг | 15 мг | 5.7% | 4.6% | 1761 г |
| Витамин Н, биотин | 85.53 мкг | 50 мкг | 171.1% | 137.2% | 58 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.8% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.4783 мг | 20 мг | 57.4% | 46% | 174 г |
| Ниацин | 7.896 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.74 мг | 2500 мг | 12.1% | 9.7% | 829 г |
| Кальций, Ca | 18.61 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.5% | 5373 г |
| Кремний, Si | 1.739 мг | 30 мг | 5.8% | 4.7% | 1725 г |
| Магний, Mg | 20.52 мг | 400 мг | 5.1% | 4.1% | 1949 г |
| Натрий, Na | 91.83 мг | 1300 мг | 7.1% | 5.7% | 1416 г |
| Сера, S | 230.43 мг | 1000 мг | 23% | 18.4% | 434 г |
| Фосфор, P | 293.2 мг | 800 мг | 36.7% | 29.4% | 273 г |
| Хлор, Cl | 95.65 мг | 2300 мг | 4.2% | 3.4% | 2405 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 139.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.278 мг | 18 мг | 34.9% | 28% | 287 г |
| Йод, I | 6.52 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.4% | 2301 г |
| Кобальт, Co | 19.043 мкг | 10 мкг | 190.4% | 152.7% | 53 г |
| Марганец, Mn | 0.3539 мг | 2 мг | 17.7% | 14.2% | 565 г |
| Медь, Cu | 3333.91 мкг | 1000 мкг | 333.4% | 267.4% | 30 г |
| Молибден, Mo | 95.652 мкг | 70 мкг | 136.6% | 109.5% | 73 г |
| Никель, Ni | 55.826 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 165.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.696 мкг | 55 мкг | 63.1% | 50.6% | 159 г |
| Фтор, F | 210.78 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 4.3% | 1898 г |
| Хром, Cr | 28.52 мкг | 50 мкг | 57% | 45.7% | 175 г |
| Цинк, Zn | 4.6435 мг | 12 мг | 38.7% | 31% | 258 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.143 г | ~ | |||
| Валин | 1.096 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.744 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.823 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.4 г | ~ | |||
| Лизин | 1.264 г | ~ | |||
| Метионин | 0.386 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.668 г | ~ | |||
| Треонин | 0.718 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.823 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.468 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.231 г | ~ | |||
| Аланин | 0.898 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.198 г | ~ | |||
| Глицин | 0.832 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.772 г | ~ | |||
| Пролин | 0.897 г | ~ | |||
| Серин | 0.583 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.645 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.283 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 234.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.391 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.704 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.609 г | min 16.8 г | 3.6% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.478 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.73 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.365 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.157 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 124,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».