| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 50 г |
| Цветная капуста | 250 г |
| Вода | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.6 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6% | 5329 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 9.5% | 3304 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 4.1% | 8000 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 5.4% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 25.3% | 1250 г |
| Вода | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 12.3% | 2545 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.2 мкг | 900 мкг | 0.8% | 2.5% | 12500 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 1.3% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 17.1% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 17.1% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 37.25 мг | 500 мг | 7.5% | 23.7% | 1342 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.728 мг | 5 мг | 14.6% | 46.2% | 687 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 20.3% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.91 мкг | 400 мкг | 4.5% | 14.2% | 2233 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 6.3% | 5000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 52.43 мг | 90 мг | 58.3% | 184.5% | 172 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.164 мг | 15 мг | 1.1% | 3.5% | 9146 г |
| Витамин Н, биотин | 1.597 мкг | 50 мкг | 3.2% | 10.1% | 3131 г |
| Витамин К, филлохинон | 12 мкг | 120 мкг | 10% | 31.6% | 1000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8657 мг | 20 мг | 4.3% | 13.6% | 2310 г |
| Ниацин | 0.463 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.64 мг | 2500 мг | 7.1% | 22.5% | 1399 г |
| Кальций, Ca | 43.21 мг | 1000 мг | 4.3% | 13.6% | 2314 г |
| Кремний, Si | 16.418 мг | 30 мг | 54.7% | 173.1% | 183 г |
| Магний, Mg | 15.19 мг | 400 мг | 3.8% | 12% | 2633 г |
| Натрий, Na | 592.77 мг | 1300 мг | 45.6% | 144.3% | 219 г |
| Сера, S | 21.43 мг | 1000 мг | 2.1% | 6.6% | 4666 г |
| Фосфор, P | 52.6 мг | 800 мг | 6.6% | 20.9% | 1521 г |
| Хлор, Cl | 907.44 мг | 2300 мг | 39.5% | 125% | 253 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 432.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 373.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.103 мг | 18 мг | 6.1% | 19.3% | 1632 г |
| Йод, I | 3.58 мкг | 150 мкг | 2.4% | 7.6% | 4190 г |
| Кобальт, Co | 0.343 мкг | 10 мкг | 3.4% | 10.8% | 2915 г |
| Марганец, Mn | 0.1212 мг | 2 мг | 6.1% | 19.3% | 1650 г |
| Медь, Cu | 37.23 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 11.7% | 2686 г |
| Молибден, Mo | 8.501 мкг | 70 мкг | 12.1% | 38.3% | 823 г |
| Никель, Ni | 6.604 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.94 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.748 мкг | 55 мкг | 1.4% | 4.4% | 7353 г |
| Стронций, Sr | 2.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.72 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.9% | 31447 г |
| Хром, Cr | 1.12 мкг | 50 мкг | 2.2% | 7% | 4464 г |
| Цинк, Zn | 0.2776 мг | 12 мг | 2.3% | 7.3% | 4323 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.299 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.49 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.493 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.158 г | min 16.8 г | 0.9% | 2.8% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.031 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.9% |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 31,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».