| Баклажан | 580 г |
| Кабачок | 270 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Морковь | 83 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.6 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2975 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 4.4% | 4000 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 7.2% | 2435 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 5.3% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 27.4% | 645 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 6.5% | 2716 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 210.7 мкг | 900 мкг | 23.4% | 41.3% | 427 г |
| бета Каротин | 1.266 мг | 5 мг | 25.3% | 44.7% | 395 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 6.2% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 6% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 12.96 мг | 500 мг | 2.6% | 4.6% | 3858 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.298 мг | 5 мг | 6% | 10.6% | 1678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 18.4% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.932 мкг | 400 мкг | 7% | 12.4% | 1432 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.35 мг | 90 мг | 22.6% | 39.9% | 442 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.115 мг | 15 мг | 7.4% | 13.1% | 1345 г |
| Витамин Н, биотин | 0.268 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.9% | 18657 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.3 мкг | 120 мкг | 8.6% | 15.2% | 1165 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1496 мг | 20 мг | 5.7% | 10.1% | 1740 г |
| Ниацин | 0.887 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 384.2 мг | 2500 мг | 15.4% | 27.2% | 651 г |
| Кальций, Ca | 36.56 мг | 1000 мг | 3.7% | 6.5% | 2735 г |
| Кремний, Si | 33.576 мг | 30 мг | 111.9% | 197.7% | 89 г |
| Магний, Mg | 19.41 мг | 400 мг | 4.9% | 8.7% | 2061 г |
| Натрий, Na | 354.18 мг | 1300 мг | 27.2% | 48.1% | 367 г |
| Сера, S | 14.84 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.7% | 6739 г |
| Фосфор, P | 45.8 мг | 800 мг | 5.7% | 10.1% | 1747 г |
| Хлор, Cl | 40.41 мг | 2300 мг | 1.8% | 3.2% | 5692 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 645.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.719 мг | 18 мг | 4% | 7.1% | 2503 г |
| Йод, I | 1.97 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.3% | 7614 г |
| Кобальт, Co | 1.297 мкг | 10 мкг | 13% | 23% | 771 г |
| Литий, Li | 49.674 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2668 мг | 2 мг | 13.3% | 23.5% | 750 г |
| Медь, Cu | 156.92 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 27.7% | 637 г |
| Молибден, Mo | 10.152 мкг | 70 мкг | 14.5% | 25.6% | 690 г |
| Никель, Ni | 1.274 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.518 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.6% | 10618 г |
| Стронций, Sr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.87 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 20131 г |
| Хром, Cr | 1.12 мкг | 50 мкг | 2.2% | 3.9% | 4464 г |
| Цинк, Zn | 0.4053 мг | 12 мг | 3.4% | 6% | 2961 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.707 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.294 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.603 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.139 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.165 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 48.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.229 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.131 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.503 г | min 16.8 г | 3% | 5.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.501 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.374 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.3% | 21.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.264 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 56,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».