| Печенье | 200 г |
| Масло сливочное соленое «Крестьянское» | 50 г |
| Желатин пищевой | 25 г |
| Яйцо куриное | 94 г |
| Сахар песок | 300 г |
| Творог «Столовый» 2,0% жирности | 350 г |
| Сметана 10,0% жирности | 250 г |
Предварительно замочить желатин в 0,5 стак. холодной воды. Если использовать 20 г желатина - суфле будет мягкое, если 30 г - поплотнее. Готовим коржик: печенье размолоть блендером в крошку, масло растопить. Смешать печенье и масло.Смесь печенья и масла утрамбовать в разъемную форму. Можно делать с бортиками, но лучше без них, т.к. бортики получаются слишком жесткие. Убрать в морозилку на 30 минут. И коржик готов. Здесь я смазала готовый коржик джемом, но без джема тоже можно, и суфле лучше прилипнет к коржику.Готовим составляющие для суфле: - взбить 2 белка с 0,5 стак. сахара в крепкую пену; - отдельно перемешать творог, сметану, 1,5 стак. сахара, ванильный сахар, коньяк - затем эту смесь тщательно взбить блендером до гладкости; - растопить набухший желатин - просто слегка нагреть на плите или в микроволновкеСмешать творожную смесь с растопленным желатином. Затем аккуратно вмешать взбитые белки. Готовое суфле залить в форму поверх коржика.Убрать в морозилку на 30-60 минут, затем переставить в холодильник. Еще через часик уже можно кушать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 259.1 ккал | 1684 ккал | 15.4% | 5.9% | 650 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 5% | 768 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 5.6% | 691 г |
| Углеводы | 37.1 г | 219 г | 16.9% | 6.5% | 590 г |
| Вода | 43.7 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5201 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.6 мкг | 900 мкг | 5.8% | 2.2% | 1711 г |
| Ретинол | 0.049 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 0.9% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 3% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 31.47 мг | 500 мг | 6.3% | 2.4% | 1589 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.213 мг | 5 мг | 4.3% | 1.7% | 2347 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 1.2% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.551 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.1% | 3463 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.403 мкг | 3 мкг | 13.4% | 5.2% | 744 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.15 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.241 мкг | 10 мкг | 2.4% | 0.9% | 4149 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.143 мг | 15 мг | 1% | 0.4% | 10490 г |
| Витамин Н, биотин | 3.592 мкг | 50 мкг | 7.2% | 2.8% | 1392 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0719 мг | 20 мг | 10.4% | 4% | 965 г |
| Ниацин | 0.306 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 72.25 мг | 2500 мг | 2.9% | 1.1% | 3460 г |
| Кальций, Ca | 73.5 мг | 1000 мг | 7.4% | 2.9% | 1361 г |
| Магний, Mg | 13.1 мг | 400 мг | 3.3% | 1.3% | 3053 г |
| Натрий, Na | 51.32 мг | 1300 мг | 3.9% | 1.5% | 2533 г |
| Сера, S | 73.83 мг | 1000 мг | 7.4% | 2.9% | 1354 г |
| Фосфор, P | 94 мг | 800 мг | 11.8% | 4.6% | 851 г |
| Хлор, Cl | 43.27 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.7% | 5315 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.563 мг | 18 мг | 3.1% | 1.2% | 3197 г |
| Йод, I | 1.48 мкг | 150 мкг | 1% | 0.4% | 10135 г |
| Кобальт, Co | 1.292 мкг | 10 мкг | 12.9% | 5% | 774 г |
| Марганец, Mn | 0.0063 мг | 2 мг | 0.3% | 0.1% | 31746 г |
| Медь, Cu | 53.63 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 2.1% | 1865 г |
| Молибден, Mo | 2.568 мкг | 70 мкг | 3.7% | 1.4% | 2726 г |
| Селен, Se | 10.622 мкг | 55 мкг | 19.3% | 7.4% | 518 г |
| Фтор, F | 12.9 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 31008 г |
| Хром, Cr | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Цинк, Zn | 0.1826 мг | 12 мг | 1.5% | 0.6% | 6572 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 29 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.2 г | ~ | |||
| Валин | 0.095 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.049 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.132 г | ~ | |||
| Лизин | 0.147 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Треонин | 0.073 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.189 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.179 г | ~ | |||
| Глицин | 0.43 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.32 г | ~ | |||
| Пролин | 0.318 г | ~ | |||
| Серин | 0.122 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.152 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.368 г | min 16.8 г | 2.2% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.303 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.176 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность чизкейк составляет 259,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».