| Печень свиная (Тушение) | 875 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Чеснок | 50 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Горчица дижонская [Сырье и приправы] | 40 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 5 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 6 г |
| Кукурузный крахмал | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.3 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1254 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 17% | 439 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 8% | 933 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.5% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3313 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2773.5 мкг | 900 мкг | 308.2% | 229.5% | 32 г |
| Ретинол | 3.077 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.23 мг | 1.5 мг | 15.3% | 11.4% | 652 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.759 мг | 1.8 мг | 97.7% | 72.7% | 102 г |
| Витамин В4, холин | 10.71 мг | 500 мг | 2.1% | 1.6% | 4669 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.706 мг | 5 мг | 94.1% | 70.1% | 106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.423 мг | 2 мг | 21.2% | 15.8% | 473 г |
| Витамин В9, фолаты | 129.817 мкг | 400 мкг | 32.5% | 24.2% | 308 г |
| Витамин В12, кобаламин | 25.892 мкг | 3 мкг | 863.1% | 642.7% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.25 мг | 90 мг | 12.5% | 9.3% | 800 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.393 мг | 15 мг | 2.6% | 1.9% | 3817 г |
| Витамин Н, биотин | 69.35 мкг | 50 мкг | 138.7% | 103.3% | 72 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.7616 мг | 20 мг | 73.8% | 55% | 135 г |
| Ниацин | 10.748 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.76 мг | 2500 мг | 10.6% | 7.9% | 941 г |
| Кальций, Ca | 28.73 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.2% | 3481 г |
| Кремний, Si | 0.536 мг | 30 мг | 1.8% | 1.3% | 5597 г |
| Магний, Mg | 21.86 мг | 400 мг | 5.5% | 4.1% | 1830 г |
| Натрий, Na | 71.77 мг | 1300 мг | 5.5% | 4.1% | 1811 г |
| Сера, S | 172.35 мг | 1000 мг | 17.2% | 12.8% | 580 г |
| Фосфор, P | 312.2 мг | 800 мг | 39% | 29% | 256 г |
| Хлор, Cl | 76.67 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.5% | 3000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 17.754 мг | 18 мг | 98.6% | 73.4% | 101 г |
| Йод, I | 6.78 мкг | 150 мкг | 4.5% | 3.4% | 2212 г |
| Кобальт, Co | 11.34 мкг | 10 мкг | 113.4% | 84.4% | 88 г |
| Литий, Li | 0.152 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2817 мг | 2 мг | 14.1% | 10.5% | 710 г |
| Медь, Cu | 2643.69 мкг | 1000 мкг | 264.4% | 196.9% | 38 г |
| Молибден, Mo | 69.541 мкг | 70 мкг | 99.3% | 73.9% | 101 г |
| Никель, Ni | 1.107 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.061 мкг | 55 мкг | 61.9% | 46.1% | 161 г |
| Стронций, Sr | 1.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.67 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 85653 г |
| Хром, Cr | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3.6% | 2083 г |
| Цинк, Zn | 3.6562 мг | 12 мг | 30.5% | 22.7% | 328 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.667 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.973 г | ~ | |||
| Валин | 1.113 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.463 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.892 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.559 г | ~ | |||
| Лизин | 1.329 г | ~ | |||
| Метионин | 0.383 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.686 г | ~ | |||
| Треонин | 0.821 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.277 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.865 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.499 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аланин | 0.911 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.427 г | ~ | |||
| Глицин | 0.936 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.106 г | ~ | |||
| Пролин | 0.856 г | ~ | |||
| Серин | 0.784 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.633 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.294 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 110.77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.016 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.605 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.592 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.339 г | min 16.8 г | 8% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.847 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.695 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.29 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.249 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень свиная составляет 134,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».