Мой здоровый рацион

Рецепт Студень из индейки 15.10.22. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Студень из индейки 15.10.22

Ноги (копытца) свиные 200 г
Соль поваренная пищевая 42 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 25 г
Вода 0 г
Индейка, бедро, только мясо 1600 г
Свинина, задняя рулька 0 г
Свинина, окорок в целом, постное мясо 1000 г
Вода 1300 г
Бульон говяжий 4433 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Студень из индейки 15.10.22".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.8 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2282 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 20.7% 655 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 6.1% 2240 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.7% 19909 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 5% 2729 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.6 мкг 900 мкг 0.6% 0.8% 16071 г
Ретинол 0.006 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.435 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.195 мг 1.5 мг 13% 17.6% 769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 15% 905 г
Витамин В4, холин 37.4 мг 500 мг 7.5% 10.2% 1337 г
Витамин В5, пантотеновая 0.514 мг 5 мг 10.3% 14% 973 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 18.2% 749 г
Витамин В9, фолаты 3.46 мкг 400 мкг 0.9% 1.2% 11561 г
Витамин В12, кобаламин 0.744 мкг 3 мкг 24.8% 33.6% 403 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.3% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.243 мкг 10 мкг 2.4% 3.3% 4115 г
Витамин D3, холекальциферол 0.243 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.089 мг 15 мг 0.6% 0.8% 16854 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.3644 мг 20 мг 16.8% 22.8% 594 г
Ниацин 0.005 мг ~
Бетаин 2.228 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.35 мг 2500 мг 11.4% 15.4% 879 г
Кальций, Ca 15.21 мг 1000 мг 1.5% 2% 6575 г
Кремний, Si 0.011 мг 30 мг 272727 г
Магний, Mg 16.55 мг 400 мг 4.1% 5.6% 2417 г
Натрий, Na 469.56 мг 1300 мг 36.1% 48.9% 277 г
Сера, S 117.71 мг 1000 мг 11.8% 16% 850 г
Фосфор, P 116.3 мг 800 мг 14.5% 19.6% 688 г
Хлор, Cl 435.38 мг 2300 мг 18.9% 25.6% 528 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.825 мг 18 мг 4.6% 6.2% 2182 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 0.148 мкг 10 мкг 1.5% 2% 6757 г
Литий, Li 0.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.0124 мг 2 мг 0.6% 0.8% 16129 г
Медь, Cu 79.61 мкг 1000 мкг 8% 10.8% 1256 г
Молибден, Mo 1.273 мкг 70 мкг 1.8% 2.4% 5499 г
Никель, Ni 0.074 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 13.903 мкг 55 мкг 25.3% 34.3% 396 г
Фтор, F 22.6 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 17699 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 29412 г
Цинк, Zn 1.3786 мг 12 мг 11.5% 15.6% 870 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.585 г ~
Валин 0.408 г ~
Гистидин* 0.317 г ~
Изолейцин 0.372 г ~
Лейцин 0.758 г ~
Лизин 0.909 г ~
Метионин 0.254 г ~
Треонин 0.411 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.349 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.552 г ~
Аспарагиновая кислота 0.87 г ~
Глицин 0.436 г ~
Глутаминовая кислота 1.434 г ~
Пролин 0.419 г ~
Серин 0.389 г ~
Тирозин 0.32 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.445 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.883 г min 16.8 г 5.3% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.79 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.172 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.343 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.275 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.155 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Студень из индейки 15.10.22 составляет 73,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок