| Горбуша | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1002 г |
| Белки | 24.6 г | 76 г | 32.4% | 19.3% | 309 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 8.3% | 718 г |
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3434 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36 мкг | 900 мкг | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.24 мг | 1.5 мг | 16% | 9.5% | 625 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.192 мг | 1.8 мг | 10.7% | 6.4% | 938 г |
| Витамин В4, холин | 113.52 мг | 500 мг | 22.7% | 13.5% | 440 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.9 мг | 5 мг | 18% | 10.7% | 556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.733 мг | 2 мг | 36.7% | 21.8% | 273 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.98 мкг | 3 мкг | 166% | 98.8% | 60 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.08 мг | 90 мг | 1.2% | 0.7% | 8333 г |
| Витамин D, кальциферол | 13.08 мкг | 10 мкг | 130.8% | 77.9% | 76 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.8 мг | 15 мг | 12% | 7.1% | 833 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.72 мг | 20 мг | 48.6% | 28.9% | 206 г |
| Ниацин | 5.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 402 мг | 2500 мг | 16.1% | 9.6% | 622 г |
| Кальций, Ca | 24 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4167 г |
| Магний, Mg | 36 мг | 400 мг | 9% | 5.4% | 1111 г |
| Натрий, Na | 84 мг | 1300 мг | 6.5% | 3.9% | 1548 г |
| Сера, S | 228 мг | 1000 мг | 22.8% | 13.6% | 439 г |
| Фосфор, P | 240 мг | 800 мг | 30% | 17.9% | 333 г |
| Хлор, Cl | 198 мг | 2300 мг | 8.6% | 5.1% | 1162 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.72 мг | 18 мг | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Йод, I | 60 мкг | 150 мкг | 40% | 23.8% | 250 г |
| Кобальт, Co | 24 мкг | 10 мкг | 240% | 142.9% | 42 г |
| Марганец, Mn | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Медь, Cu | 132 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 7.9% | 758 г |
| Молибден, Mo | 4.8 мкг | 70 мкг | 6.9% | 4.1% | 1458 г |
| Никель, Ni | 7.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 53.52 мкг | 55 мкг | 97.3% | 57.9% | 103 г |
| Фтор, F | 516 мкг | 4000 мкг | 12.9% | 7.7% | 775 г |
| Хром, Cr | 66 мкг | 50 мкг | 132% | 78.6% | 76 г |
| Цинк, Zn | 0.84 мг | 12 мг | 7% | 4.2% | 1429 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.284 г | ~ | |||
| Валин | 1.476 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.056 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.128 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.052 г | ~ | |||
| Лизин | 2.424 г | ~ | |||
| Метионин | 0.66 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.972 г | ~ | |||
| Треонин | 1.356 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.264 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.728 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.596 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.964 г | ~ | |||
| Глицин | 1.596 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.36 г | ~ | |||
| Пролин | 0.864 г | ~ | |||
| Серин | 1.104 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.576 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.312 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 59.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.24 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.356 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.144 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.38 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.136 г | min 16.8 г | 12.7% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.72 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.14 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.204 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.592 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.1% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.516 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.836 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша на пару составляет 168 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».