Мой здоровый рацион

Рецепт печень куриная отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печень куриная отварная

Печень куриная (Варка) 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень куриная отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.8 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1081 г
Белки 25.6 г 76 г 33.7% 21.6% 297 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 6.3% 1018 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Вода 99.9 г 2273 г 4.4% 2.8% 2275 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16901.4 мкг 900 мкг 1877.9% 1205.3% 5 г
Ретинол 6.254 мг ~
бета Каротин 0.183 мг 5 мг 3.7% 2.4% 2732 г
Витамин В1, тиамин 0.282 мг 1.5 мг 18.8% 12.1% 532 г
Витамин В2, рибофлавин 1.804 мг 1.8 мг 100.2% 64.3% 100 г
Витамин В4, холин 273.8 мг 500 мг 54.8% 35.2% 183 г
Витамин В6, пиридоксин 1.268 мг 2 мг 63.4% 40.7% 158 г
Витамин В9, фолаты 338.028 мкг 400 мкг 84.5% 54.2% 118 г
Витамин В12, кобаламин 23.352 мкг 3 мкг 778.4% 499.6% 13 г
Витамин C, аскорбиновая 17.61 мг 90 мг 19.6% 12.6% 511 г
Витамин РР, НЭ 18.8541 мг 20 мг 94.3% 60.5% 106 г
Ниацин 7.887 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.27 мг 2500 мг 9.6% 6.2% 1040 г
Кальций, Ca 26.31 мг 1000 мг 2.6% 1.7% 3801 г
Магний, Mg 24.65 мг 400 мг 6.2% 4% 1623 г
Натрий, Na 561.69 мг 1300 мг 43.2% 27.7% 231 г
Сера, S 289.86 мг 1000 мг 29% 18.6% 345 г
Фосфор, P 254 мг 800 мг 31.8% 20.4% 315 г
Хлор, Cl 840.7 мг 2300 мг 36.6% 23.5% 274 г
Микроэлементы
Железо, Fe 17.548 мг 18 мг 97.5% 62.6% 103 г
Кобальт, Co 21.338 мкг 10 мкг 213.4% 137% 47 г
Марганец, Mn 0.4514 мг 2 мг 22.6% 14.5% 443 г
Медь, Cu 547.48 мкг 1000 мкг 54.7% 35.1% 183 г
Молибден, Mo 83.239 мкг 70 мкг 118.9% 76.3% 84 г
Селен, Se 76.901 мкг 55 мкг 139.8% 89.7% 72 г
Хром, Cr 12.68 мкг 50 мкг 25.4% 16.3% 394 г
Цинк, Zn 9.3042 мг 12 мг 77.5% 49.7% 129 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.423 г ~
Валин 1.775 г ~
Гистидин* 0.592 г ~
Изолейцин 1.324 г ~
Лейцин 2.718 г ~
Лизин 1.507 г ~
Метионин 0.592 г ~
Метионин + Цистеин 0.93 г ~
Треонин 1.014 г ~
Триптофан 0.563 г ~
Фенилаланин 1.38 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.324 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.042 г ~
Аспарагиновая кислота 2.634 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 1.507 г ~
Глутаминовая кислота 3.916 г ~
Пролин 1.423 г ~
Серин 0.69 г ~
Тирозин 0.944 г ~
Цистеин 0.324 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 492.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.282 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.662 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.38 г min 16.8 г 14.2% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.169 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.817 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.169 г ~

Энергетическая ценность печень куриная отварная составляет 155,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».