Мой здоровый рацион

Рецепт Щи из кислой капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи из кислой капусты

Картофель 500 г
Капуста квашеная, консервированная 500 г
Лук репчатый 40 г
Морковь 50 г
Вода 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из кислой капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 12.6 ккал 1684 ккал 0.7% 5.6% 13365 г
Белки 0.4 г 76 г 0.5% 4% 19000 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.6% 56000 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 8.7% 9522 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 23.8% 3333 г
Вода 96.2 г 2273 г 4.2% 33.3% 2363 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.9 мкг 900 мкг 2.8% 22.2% 3614 г
альфа Каротин 0.611 мкг ~
бета Каротин 0.15 мг 5 мг 3% 23.8% 3333 г
Лютеин + Зеаксантин 36.064 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 9.5% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.012 мг 1.8 мг 0.7% 5.6% 15000 г
Витамин В4, холин 2.78 мг 500 мг 0.6% 4.8% 17986 г
Витамин В5, пантотеновая 0.052 мг 5 мг 1% 7.9% 9615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 22.2% 3636 г
Витамин В9, фолаты 4.11 мкг 400 мкг 1% 7.9% 9732 г
Витамин C, аскорбиновая 4.4 мг 90 мг 4.9% 38.9% 2045 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.036 мг 15 мг 0.2% 1.6% 41667 г
Витамин Н, биотин 0.028 мкг 50 мкг 0.1% 0.8% 178571 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 13.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 0.2559 мг 20 мг 1.3% 10.3% 7816 г
Ниацин 0.173 мг ~
Бетаин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.38 мг 2500 мг 3.8% 30.2% 2649 г
Кальций, Ca 8.82 мг 1000 мг 0.9% 7.1% 11338 г
Кремний, Si 6.467 мг 30 мг 21.6% 171.4% 464 г
Магний, Mg 5.74 мг 400 мг 1.4% 11.1% 6969 г
Натрий, Na 82.37 мг 1300 мг 6.3% 50% 1578 г
Сера, S 6.47 мг 1000 мг 0.6% 4.8% 15456 г
Фосфор, P 10.8 мг 800 мг 1.4% 11.1% 7407 г
Хлор, Cl 9.13 мг 2300 мг 0.4% 3.2% 25192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113 мкг ~
Бор, B 18.5 мкг ~
Ванадий, V 19.43 мкг ~
Железо, Fe 0.307 мг 18 мг 1.7% 13.5% 5863 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 4% 21429 г
Кобальт, Co 0.685 мкг 10 мкг 6.9% 54.8% 1460 г
Литий, Li 9.487 мкг ~
Марганец, Mn 0.0451 мг 2 мг 2.3% 18.3% 4435 г
Медь, Cu 31.1 мкг 1000 мкг 3.1% 24.6% 3215 г
Молибден, Mo 2.396 мкг 70 мкг 3.4% 27% 2922 г
Никель, Ni 0.714 мкг ~
Рубидий, Rb 66.1 мкг ~
Селен, Se 0.112 мкг 55 мкг 0.2% 1.6% 49107 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Фтор, F 78.85 мкг 4000 мкг 2% 15.9% 5073 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 20.6% 3906 г
Цинк, Zn 0.0804 мг 12 мг 0.7% 5.6% 14925 г
Цирконий, Zr 0.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.837 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.063 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.022 г min 16.8 г 0.1% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Щи из кислой капусты составляет 12,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».