| Картофель | 1050 г |
| Лук репчатый | 130 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 40 г |
| Масло растительное, с низким содержанием жирных кислот | 25 г |
| Чеснок | 12 г |
| Соль поваренная пищевая | 7.5 г |
| Укроп | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.8 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1562 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 7.6% | 1217 г |
| Углеводы | 14.7 г | 219 г | 6.7% | 6.2% | 1490 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7% | 1333 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3015 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.6 мкг | 900 мкг | 2.2% | 2% | 4592 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.009 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 0.8% | 11364 г |
| бета Криптоксантин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.357 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 6.6% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 3.3% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 10.58 мг | 500 мг | 2.1% | 1.9% | 4726 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 4.9% | 1873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.267 мг | 2 мг | 13.4% | 12.4% | 749 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.677 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.8% | 5210 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.005 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.03 мг | 90 мг | 20% | 18.6% | 499 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.041 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 24390 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.326 мг | 15 мг | 2.2% | 2% | 4601 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.176 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 28409 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 4.7% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5773 мг | 20 мг | 7.9% | 7.3% | 1268 г |
| Ниацин | 1.111 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 492.95 мг | 2500 мг | 19.7% | 18.3% | 507 г |
| Кальций, Ca | 17.28 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.6% | 5787 г |
| Кремний, Si | 41.848 мг | 30 мг | 139.5% | 129.4% | 72 г |
| Магний, Mg | 21.27 мг | 400 мг | 5.3% | 4.9% | 1881 г |
| Натрий, Na | 233.78 мг | 1300 мг | 18% | 16.7% | 556 г |
| Сера, S | 35.22 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.2% | 2839 г |
| Фосфор, P | 56.7 мг | 800 мг | 7.1% | 6.6% | 1411 г |
| Хлор, Cl | 403.17 мг | 2300 мг | 17.5% | 16.2% | 570 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 756.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 115.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 123.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.877 мг | 18 мг | 4.9% | 4.5% | 2052 г |
| Йод, I | 4.53 мкг | 150 мкг | 3% | 2.8% | 3311 г |
| Кобальт, Co | 4.829 мкг | 10 мкг | 48.3% | 44.8% | 207 г |
| Литий, Li | 63.648 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1882 мг | 2 мг | 9.4% | 8.7% | 1063 г |
| Медь, Cu | 128.99 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 12% | 775 г |
| Молибден, Mo | 7.505 мкг | 70 мкг | 10.7% | 9.9% | 933 г |
| Никель, Ni | 4.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 462.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.453 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.7% | 12141 г |
| Стронций, Sr | 7.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.23 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14169 г |
| Хром, Cr | 8.92 мкг | 50 мкг | 17.8% | 16.5% | 561 г |
| Цинк, Zn | 0.4068 мг | 12 мг | 3.4% | 3.2% | 2950 г |
| Цирконий, Zr | 2.5 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.648 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.635 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.1 г | ~ | |||
| Валин | 0.105 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.114 г | ~ | |||
| Лизин | 0.119 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Треонин | 0.086 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.167 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.051 г | ~ | |||
| Аланин | 0.088 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.217 г | ~ | |||
| Глицин | 0.088 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.245 г | ~ | |||
| Пролин | 0.082 г | ~ | |||
| Серин | 0.111 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 20.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 23.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.35 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 4.99 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.085 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.039 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.048 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.054 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.252 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.836 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.29 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.279 г | min 16.8 г | 7.6% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.147 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.448 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.419 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.231 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.022 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.113 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.117 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.028 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.051 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареная картошка (Обломов) составляет 107,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».