| Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) | 140 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Сыр голландский, брусковый | 100 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
Сыр натрите на терке. Грибы можно взять свежие, мороженные и консервированные. Свежие и мороженные – немного обжарьте с луком или без, посолите. С консервированных просто слейте жидкость. Зелень мелко порежьте. Лаваш можно нарезать на несколько частей поменьше, чтобы было удобнее сворачивать и есть. Разложите начинку по лавашу равномерно, не очень густо, немного не доходя до краев, чтоб удобно было скручивать, и сверните рулетом, загнув торцевые края внутрь, чтобы не вытек сыр. Смажьте яйцом или майонезом и поставьте в духовку, разогретую до 180 – 200 градусов до зарумянивания поверхности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.3 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 793 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 7.7% | 613 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 7.4% | 636 г |
| Углеводы | 20.3 г | 219 г | 9.3% | 4.4% | 1079 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Вода | 53.7 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4233 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 101 мкг | 900 мкг | 11.2% | 5.3% | 891 г |
| Ретинол | 0.082 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.5% | 9615 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 3.4% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.29 мг | 1.8 мг | 16.1% | 7.6% | 621 г |
| Витамин В4, холин | 29.72 мг | 500 мг | 5.9% | 2.8% | 1682 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.768 мг | 5 мг | 15.4% | 7.3% | 651 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 1.5% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.935 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.7% | 2678 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.349 мкг | 3 мкг | 11.6% | 5.5% | 860 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.08 мг | 90 мг | 4.5% | 2.1% | 2206 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.477 мкг | 10 мкг | 4.8% | 2.3% | 2096 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.197 мг | 15 мг | 1.3% | 0.6% | 7614 г |
| Витамин Н, биотин | 2.971 мкг | 50 мкг | 5.9% | 2.8% | 1683 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2945 мг | 20 мг | 21.5% | 10.1% | 466 г |
| Ниацин | 1.913 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.1 мг | 2500 мг | 9.9% | 4.7% | 1012 г |
| Кальций, Ca | 274.52 мг | 1000 мг | 27.5% | 13% | 364 г |
| Магний, Mg | 34.19 мг | 400 мг | 8.5% | 4% | 1170 г |
| Натрий, Na | 474.08 мг | 1300 мг | 36.5% | 17.2% | 274 г |
| Сера, S | 87.08 мг | 1000 мг | 8.7% | 4.1% | 1148 г |
| Фосфор, P | 239.4 мг | 800 мг | 29.9% | 14.1% | 334 г |
| Хлор, Cl | 342.15 мг | 2300 мг | 14.9% | 7% | 672 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.525 мг | 18 мг | 8.5% | 4% | 1180 г |
| Йод, I | 6.9 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2.2% | 2174 г |
| Кобальт, Co | 4.962 мкг | 10 мкг | 49.6% | 23.4% | 202 г |
| Марганец, Mn | 0.0605 мг | 2 мг | 3% | 1.4% | 3306 г |
| Медь, Cu | 36.17 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 1.7% | 2765 г |
| Молибден, Mo | 1.466 мкг | 70 мкг | 2.1% | 1% | 4775 г |
| Рубидий, Rb | 6.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.753 мкг | 55 мкг | 6.8% | 3.2% | 1465 г |
| Фтор, F | 10.04 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 39841 г |
| Хром, Cr | 3.75 мкг | 50 мкг | 7.5% | 3.5% | 1333 г |
| Цинк, Zn | 1.4843 мг | 12 мг | 12.4% | 5.8% | 808 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.29 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.562 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.316 г | ~ | |||
| Валин | 0.491 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.218 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.371 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.711 г | ~ | |||
| Лизин | 0.511 г | ~ | |||
| Метионин | 0.191 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.282 г | ~ | |||
| Треонин | 0.313 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.416 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.821 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.828 г | ~ | |||
| Аланин | 0.281 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.547 г | ~ | |||
| Глицин | 0.182 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.519 г | ~ | |||
| Пролин | 0.741 г | ~ | |||
| Серин | 0.439 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.409 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.098 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.272 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.322 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.854 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.099 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.015 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.502 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.252 г | min 16.8 г | 13.4% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.123 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.238 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.824 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.449 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.43 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность горячий грибной рулет составляет 212,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».