Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Индейка, бедро, только мясо 1200 г
Лук репчатый 200 г
Манная крупа 75 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.3 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1151 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 19.4% 352 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 4.8% 1436 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.8% 3650 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 2.1% 3372 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.1 мкг 900 мкг 2.2% 1.5% 4478 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.6% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.32 мг 1.8 мг 17.8% 12.2% 563 г
Витамин В4, холин 78.1 мг 500 мг 15.6% 10.7% 640 г
Витамин В5, пантотеновая 1.372 мг 5 мг 27.4% 18.7% 364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.515 мг 2 мг 25.8% 17.6% 388 г
Витамин В9, фолаты 3.188 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12547 г
Витамин В12, кобаламин 2.19 мкг 3 мкг 73% 49.9% 137 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 1.3% 5202 г
Витамин D, кальциферол 0.501 мкг 10 мкг 5% 3.4% 1996 г
Витамин D3, холекальциферол 0.5 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 1.4% 4808 г
Витамин Н, биотин 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.4938 мг 20 мг 32.5% 22.2% 308 г
Ниацин 0.113 мг ~
Бетаин 5.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.59 мг 2500 мг 12.5% 8.5% 797 г
Кальций, Ca 16.42 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6090 г
Кремний, Si 1.208 мг 30 мг 4% 2.7% 2483 г
Магний, Mg 26.16 мг 400 мг 6.5% 4.4% 1529 г
Натрий, Na 78.35 мг 1300 мг 6% 4.1% 1659 г
Сера, S 222.97 мг 1000 мг 22.3% 15.2% 448 г
Фосфор, P 196.5 мг 800 мг 24.6% 16.8% 407 г
Хлор, Cl 10.98 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20947 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.8 мкг ~
Бор, B 37.3 мкг ~
Ванадий, V 6.44 мкг ~
Железо, Fe 1.621 мг 18 мг 9% 6.2% 1110 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 15789 г
Кобальт, Co 2.436 мкг 10 мкг 24.4% 16.7% 411 г
Марганец, Mn 0.0721 мг 2 мг 3.6% 2.5% 2774 г
Медь, Cu 102.14 мкг 1000 мкг 10.2% 7% 979 г
Молибден, Mo 0.956 мкг 70 мкг 1.4% 1% 7322 г
Никель, Ni 1.219 мкг ~
Олово, Sn 0.85 мкг ~
Рубидий, Rb 79.3 мкг ~
Селен, Se 21.683 мкг 55 мкг 39.4% 26.9% 254 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Титан, Ti 0.56 мкг ~
Фтор, F 7.42 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53908 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10000 г
Цинк, Zn 3.1485 мг 12 мг 26.2% 17.9% 381 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.298 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 1.367 г ~
Валин 0.811 г ~
Гистидин* 0.646 г ~
Изолейцин 0.774 г ~
Лейцин 1.764 г ~
Лизин 2.149 г ~
Метионин 0.587 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.924 г ~
Триптофан 0.264 г ~
Фенилаланин 0.787 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 1.274 г ~
Аспарагиновая кислота 1.98 г ~
Глицин 0.992 г ~
Глутаминовая кислота 3.398 г ~
Пролин 1.065 г ~
Серин 0.91 г ~
Тирозин 0.729 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.495 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.787 г min 16.8 г 4.7% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.64 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.621 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.729 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.57 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.56 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.031 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 146,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (146.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок