Мой здоровый рацион

Рецепт Какао. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Какао

Какао-порошок, неподслащенный 45 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 500 г
Вода 100 г
Сахар песок 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Какао".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.7 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1797 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 5.3% 2000 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.7% 1600 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 6.2% 1724 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 14.9% 714 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 3.3% 3179 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.6 мкг 900 мкг 1.4% 1.5% 7143 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 2.826 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 1.4% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 6.5% 1651 г
Витамин В4, холин 19.42 мг 500 мг 3.9% 4.2% 2575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 3.4% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 1.4% 8000 г
Витамин В9, фолаты 4.612 мкг 400 мкг 1.2% 1.3% 8673 г
Витамин В12, кобаламин 0.157 мкг 3 мкг 5.2% 5.5% 1911 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.3% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.086 мг 15 мг 0.6% 0.6% 17442 г
Витамин Н, биотин 2.512 мкг 50 мкг 5% 5.3% 1990 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.832 мг 20 мг 4.2% 4.5% 2404 г
Ниацин 0.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.17 мг 2500 мг 8.9% 9.5% 1125 г
Кальций, Ca 100.49 мг 1000 мг 10% 10.7% 995 г
Магний, Mg 47.69 мг 400 мг 11.9% 12.7% 839 г
Натрий, Na 38.98 мг 1300 мг 3% 3.2% 3335 г
Сера, S 37.51 мг 1000 мг 3.8% 4.1% 2666 г
Фосфор, P 122.3 мг 800 мг 15.3% 16.3% 654 г
Хлор, Cl 74.61 мг 2300 мг 3.2% 3.4% 3083 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.8 мкг ~
Железо, Fe 1.128 мг 18 мг 6.3% 6.7% 1596 г
Йод, I 3.72 мкг 150 мкг 2.5% 2.7% 4032 г
Кобальт, Co 0.669 мкг 10 мкг 6.7% 7.2% 1495 г
Марганец, Mn 0.2896 мг 2 мг 14.5% 15.5% 691 г
Медь, Cu 291.07 мкг 1000 мкг 29.1% 31.1% 344 г
Молибден, Mo 4.149 мкг 70 мкг 5.9% 6.3% 1687 г
Олово, Sn 11.65 мкг ~
Селен, Se 1.725 мкг 55 мкг 3.1% 3.3% 3188 г
Стронций, Sr 13.21 мкг ~
Фтор, F 32.07 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12473 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 3.3% 3226 г
Цинк, Zn 0.814 мг 12 мг 6.8% 7.3% 1474 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 11.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.015 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.219 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.274 г ~
18:0 Стеариновая 0.316 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.125 г min 16.8 г 6.7% 7.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.34 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.096 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.033 г ~
Прочие вещества
Кофеин 17.107 мг ~
Теобромин 153 мг ~

Энергетическая ценность Какао составляет 93,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов