| Индейка, грудка, только мясо | 400 г |
| Свинина, лопаточная часть корейки без кости, постное мясо | 650 г |
| Свинина, сало | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.2 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 967 г |
| Белки | 20.7 г | 76 г | 27.2% | 15.6% | 367 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 9.9% | 577 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.8 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 23684 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.39 мг | 1.5 мг | 26% | 14.9% | 385 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 6.1% | 947 г |
| Витамин В4, холин | 64.49 мг | 500 мг | 12.9% | 7.4% | 775 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.773 мг | 5 мг | 15.5% | 8.9% | 647 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.615 мг | 2 мг | 30.8% | 17.7% | 325 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.522 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.3% | 15860 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.521 мкг | 3 мкг | 17.4% | 10% | 576 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.278 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.6% | 3597 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.278 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.123 мг | 15 мг | 0.8% | 0.5% | 12195 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 7.4633 мг | 20 мг | 37.3% | 21.4% | 268 г |
| Бетаин | 2.565 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.87 мг | 2500 мг | 12.1% | 6.9% | 828 г |
| Кальций, Ca | 7.74 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.5% | 12920 г |
| Магний, Mg | 22.78 мг | 400 мг | 5.7% | 3.3% | 1756 г |
| Натрий, Na | 309.43 мг | 1300 мг | 23.8% | 13.7% | 420 г |
| Сера, S | 207.36 мг | 1000 мг | 20.7% | 11.9% | 482 г |
| Фосфор, P | 212.3 мг | 800 мг | 26.5% | 15.2% | 377 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.727 мг | 18 мг | 4% | 2.3% | 2476 г |
| Марганец, Mn | 0.0099 мг | 2 мг | 0.5% | 0.3% | 20202 г |
| Медь, Cu | 58.09 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 3.3% | 1721 г |
| Селен, Se | 30.5 мкг | 55 мкг | 55.5% | 31.9% | 180 г |
| Цинк, Zn | 1.5522 мг | 12 мг | 12.9% | 7.4% | 773 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.289 г | ~ | |||
| Валин | 0.894 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.719 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.819 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.595 г | ~ | |||
| Лизин | 1.789 г | ~ | |||
| Метионин | 0.552 г | ~ | |||
| Треонин | 0.844 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.233 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.783 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.161 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.824 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.928 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.02 г | ~ | |||
| Пролин | 0.956 г | ~ | |||
| Серин | 0.847 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.73 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 13.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.121 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.082 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.195 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.315 г | min 16.8 г | 25.7% | 14.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.281 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.974 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.911 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.201 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.065 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.313 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.027 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.026 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш на ветчину-111022 составляет 174,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».