Мой здоровый рацион

Рецепт Плов с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с капустой

Капуста белокочанная (Тушение) 800 г
Сосиски, молочные 150 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Вода 600 г
Лук репчатый 40 г
Морковь 40 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.5 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1745 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 3.7% 2815 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 8% 1302 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 5.6% 1856 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.8% 1333 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.6% 2831 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.7 мкг 900 мкг 5.6% 5.8% 1775 г
бета Каротин 0.32 мг 5 мг 6.4% 6.6% 1563 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.8% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2.7% 3913 г
Витамин В4, холин 14.76 мг 500 мг 3% 3.1% 3388 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 1.2% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 3.2% 3226 г
Витамин В9, фолаты 5.636 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 7097 г
Витамин C, аскорбиновая 9.89 мг 90 мг 11% 11.4% 910 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.964 мг 15 мг 6.4% 6.6% 1556 г
Витамин Н, биотин 0.471 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 10616 г
Витамин К, филлохинон 34 мкг 120 мкг 28.3% 29.3% 353 г
Витамин РР, НЭ 1.2151 мг 20 мг 6.1% 6.3% 1646 г
Ниацин 0.705 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.53 мг 2500 мг 6.7% 6.9% 1483 г
Кальций, Ca 29.96 мг 1000 мг 3% 3.1% 3338 г
Кремний, Si 36.778 мг 30 мг 122.6% 127% 82 г
Магний, Mg 16.85 мг 400 мг 4.2% 4.4% 2374 г
Натрий, Na 83.5 мг 1300 мг 6.4% 6.6% 1557 г
Сера, S 33.28 мг 1000 мг 3.3% 3.4% 3005 г
Фосфор, P 50 мг 800 мг 6.3% 6.5% 1600 г
Хлор, Cl 23.04 мг 2300 мг 1% 1% 9983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 385.2 мкг ~
Бор, B 114 мкг ~
Ванадий, V 21.04 мкг ~
Железо, Fe 0.599 мг 18 мг 3.3% 3.4% 3005 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 15464 г
Кобальт, Co 1.651 мкг 10 мкг 16.5% 17.1% 606 г
Литий, Li 0.768 мкг ~
Марганец, Mn 0.242 мг 2 мг 12.1% 12.5% 826 г
Медь, Cu 70.13 мкг 1000 мкг 7% 7.3% 1426 г
Молибден, Mo 5.973 мкг 70 мкг 8.5% 8.8% 1172 г
Никель, Ni 7.249 мкг ~
Рубидий, Rb 12.8 мкг ~
Селен, Se 1.999 мкг 55 мкг 3.6% 3.7% 2751 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Титан, Ti 2.48 мкг ~
Фтор, F 49.96 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8006 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 5.3% 1946 г
Цинк, Zn 0.3927 мг 12 мг 3.3% 3.4% 3056 г
Цирконий, Zr 1.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аргинин* 0.165 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.203 г ~
Заменимые аминокислоты 0.46 г ~
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.249 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.454 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 24.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.187 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.482 г min 16.8 г 2.9% 3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.48 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.232 г от 11.2 до 20.6 г 11% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.135 г ~

Энергетическая ценность Плов с капустой составляет 96,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».