| Куриная грудка (филе) | 800 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Яйцо куриное | 2 Штука |
| Панировочные сухари | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 150 г |
| Укроп | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.9 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 759 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 10.5% | 427 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 10.2% | 441 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 1.8% | 2517 г |
| Углеводы (общие) | 5.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Вода | 58.4 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3892 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 103.2 мкг | 900 мкг | 11.5% | 5.2% | 872 г |
| Ретинол | 0.078 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.119 мг | 5 мг | 2.4% | 1.1% | 4202 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% | 4.2% | 1071 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 3.3% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 79.73 мг | 500 мг | 15.9% | 7.2% | 627 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.138 мг | 5 мг | 22.8% | 10.3% | 439 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.552 мг | 2 мг | 27.6% | 12.4% | 362 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.326 мкг | 400 мкг | 5.3% | 2.4% | 1876 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.225 мкг | 3 мкг | 7.5% | 3.4% | 1333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.6 мг | 90 мг | 1.8% | 0.8% | 5625 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.357 мкг | 10 мкг | 3.6% | 1.6% | 2801 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.649 мг | 15 мг | 4.3% | 1.9% | 2311 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.061 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.745 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.6% | 2865 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.9% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9715 мг | 20 мг | 29.9% | 13.5% | 335 г |
| Ниацин | 7.112 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.43 мг | 2500 мг | 9.2% | 4.1% | 1085 г |
| Кальций, Ca | 34.17 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.5% | 2927 г |
| Кремний, Si | 0.146 мг | 30 мг | 0.5% | 0.2% | 20548 г |
| Магний, Mg | 62.62 мг | 400 мг | 15.7% | 7.1% | 639 г |
| Натрий, Na | 358.76 мг | 1300 мг | 27.6% | 12.4% | 362 г |
| Сера, S | 174.91 мг | 1000 мг | 17.5% | 7.9% | 572 г |
| Фосфор, P | 148.7 мг | 800 мг | 18.6% | 8.4% | 538 г |
| Хлор, Cl | 446.24 мг | 2300 мг | 19.4% | 8.7% | 515 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.64 мг | 18 мг | 9.1% | 4.1% | 1098 г |
| Йод, I | 5.49 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.7% | 2732 г |
| Кобальт, Co | 6.817 мкг | 10 мкг | 68.2% | 30.7% | 147 г |
| Литий, Li | 0.032 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 3.5% | 1282 г |
| Медь, Cu | 90.42 мкг | 1000 мкг | 9% | 4.1% | 1106 г |
| Молибден, Mo | 8.903 мкг | 70 мкг | 12.7% | 5.7% | 786 г |
| Никель, Ni | 0.464 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.515 мкг | 55 мкг | 35.5% | 16% | 282 г |
| Стронций, Sr | 1.28 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 88.42 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1% | 4524 г |
| Хром, Cr | 16.8 мкг | 50 мкг | 33.6% | 15.1% | 298 г |
| Цинк, Zn | 1.117 мг | 12 мг | 9.3% | 4.2% | 1074 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.43 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.278 г | ~ | |||
| Валин | 0.949 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.902 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.821 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.443 г | ~ | |||
| Лизин | 1.805 г | ~ | |||
| Метионин | 0.343 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.619 г | ~ | |||
| Треонин | 0.801 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.278 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.79 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.357 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аланин | 0.934 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.411 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.135 г | ~ | |||
| Глицин | 0.666 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.305 г | ~ | |||
| Пролин | 0.795 г | ~ | |||
| Серин | 0.782 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.653 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.323 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.56 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.641 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.383 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.161 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.091 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.212 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.246 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.089 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.523 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.111 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.016 г | min 16.8 г | 23.9% | 10.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.199 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.433 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.31 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.712 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.483 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлет по киевски составляет 221,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».