| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 256 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 658 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 9.5% | 413 г |
| Жиры | 20.3 г | 56 г | 36.3% | 14.2% | 276 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 5.6 г | ~ | |||
| Вода | 47.1 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4826 г |
| Зола | 3.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 227 мкг | 900 мкг | 25.2% | 9.8% | 396 г |
| Ретинол | 0.223 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 0.4% | 9804 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 0.6% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.353 мг | 1.8 мг | 19.6% | 7.7% | 510 г |
| Витамин В4, холин | 14.2 мг | 500 мг | 2.8% | 1.1% | 3521 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.429 мг | 5 мг | 8.6% | 3.4% | 1166 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 27 мкг | 400 мкг | 6.8% | 2.7% | 1481 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.68 мкг | 3 мкг | 56% | 21.9% | 179 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.4 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 1.3% | 3000 г |
| гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.4% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.111 мг | 20 мг | 0.6% | 0.2% | 18018 г |
| Бетаин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188 мг | 2500 мг | 7.5% | 2.9% | 1330 г |
| Кальций, Ca | 697 мг | 1000 мг | 69.7% | 27.2% | 143 г |
| Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 2.7% | 1481 г |
| Натрий, Na | 666 мг | 1300 мг | 51.2% | 20% | 195 г |
| Сера, S | 237.5 мг | 1000 мг | 23.8% | 9.3% | 421 г |
| Фосфор, P | 548 мг | 800 мг | 68.5% | 26.8% | 146 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.22 мг | 18 мг | 1.2% | 0.5% | 8182 г |
| Марганец, Mn | 0.039 мг | 2 мг | 2% | 0.8% | 5128 г |
| Медь, Cu | 33 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 1.3% | 3030 г |
| Селен, Se | 27.6 мкг | 55 мкг | 50.2% | 19.6% | 199 г |
| Цинк, Zn | 3.62 мг | 12 мг | 30.2% | 11.8% | 331 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.551 г | ~ | |||
| Валин | 1.416 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.551 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.216 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.956 г | ~ | |||
| Лизин | 1.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.551 г | ~ | |||
| Треонин | 1.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.551 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.757 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.749 г | ~ | |||
| Глицин | 0.551 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.776 г | ~ | |||
| Пролин | 2.519 г | ~ | |||
| Серин | 0.787 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.117 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.086 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.6% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.793 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.9% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.295 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.387 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.325 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.203 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.497 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.566 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.826 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.193 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.145 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.115 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.001 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.741 г | min 16.8 г | 34.2% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.186 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.309 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.59 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.019 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.731 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.582 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.522 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.138 г | ~ |
Энергетическая ценность Моцарелла составляет 256 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».