Мой здоровый рацион

Рецепт Палтус с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Палтус с овощами

Палтус, атлантический и тихоокеанский, сырой 350 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 130 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Палтус с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.1 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2273 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 19% 710 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.9% 3500 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.2% 6441 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.8% 1538 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.9% 2782 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 477.6 мкг 900 мкг 53.1% 71.7% 188 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.056 мкг ~
бета Каротин 2.801 мг 5 мг 56% 75.6% 179 г
бета Криптоксантин 0.117 мкг ~
Ликопин 0.093 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.118 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 2.8% 4737 г
Витамин В4, холин 36.98 мг 500 мг 7.4% 10% 1352 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 7.4% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.354 мг 2 мг 17.7% 23.9% 565 г
Витамин В9, фолаты 10.53 мкг 400 мкг 2.6% 3.5% 3799 г
Витамин В12, кобаламин 0.599 мкг 3 мкг 20% 27% 501 г
Витамин C, аскорбиновая 3.19 мг 90 мг 3.5% 4.7% 2821 г
Витамин D, кальциферол 2.558 мкг 10 мкг 25.6% 34.5% 391 г
Витамин D3, холекальциферол 2.558 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.813 мг 15 мг 5.4% 7.3% 1845 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 0.322 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 15528 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 4.5% 3000 г
Витамин РР, НЭ 3.9082 мг 20 мг 19.5% 26.3% 512 г
Ниацин 0.274 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.09 мг 2500 мг 13% 17.5% 769 г
Кальций, Ca 21.3 мг 1000 мг 2.1% 2.8% 4695 г
Кремний, Si 6.843 мг 30 мг 22.8% 30.8% 438 г
Магний, Mg 25.18 мг 400 мг 6.3% 8.5% 1589 г
Натрий, Na 343.83 мг 1300 мг 26.4% 35.6% 378 г
Сера, S 117.45 мг 1000 мг 11.7% 15.8% 851 г
Фосфор, P 154.4 мг 800 мг 19.3% 26% 518 г
Хлор, Cl 483.9 мг 2300 мг 21% 28.3% 475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.2 мкг ~
Бор, B 87.1 мкг ~
Ванадий, V 23.09 мкг ~
Железо, Fe 0.48 мг 18 мг 2.7% 3.6% 3750 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 1.6% 8475 г
Кобальт, Co 1.594 мкг 10 мкг 15.9% 21.5% 627 г
Литий, Li 1.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.1606 мг 2 мг 8% 10.8% 1245 г
Медь, Cu 56.68 мкг 1000 мкг 5.7% 7.7% 1764 г
Молибден, Mo 5.521 мкг 70 мкг 7.9% 10.7% 1268 г
Никель, Ni 2.006 мкг ~
Рубидий, Rb 101.7 мкг ~
Селен, Se 24.969 мкг 55 мкг 45.4% 61.3% 220 г
Стронций, Sr 2.03 мкг ~
Фтор, F 19.27 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20758 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 3% 4545 г
Цинк, Zn 0.4713 мг 12 мг 3.9% 5.3% 2546 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.721 г ~
Валин 0.601 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.54 г ~
Лейцин 0.946 г ~
Лизин 1.062 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.513 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.46 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аланин 0.711 г ~
Аспарагиновая кислота 1.212 г ~
Глицин 0.561 г ~
Глутаминовая кислота 1.797 г ~
Пролин 0.42 г ~
Серин 0.477 г ~
Тирозин 0.395 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.429 мг ~
бета Ситостерол 1.555 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.145 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.445 г min 16.8 г 2.6% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.312 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.123 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
22:1 цис 0.008 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.668 г от 11.2 до 20.6 г 6% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.487 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.036 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.07 г ~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Палтус с овощами составляет 74,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок