| Говядина, вырезка | 1000 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Орех мускатный | 3 г |
| Томатная паста, консервированная, с солью | 50 г |
| Вода | 240 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Чеснок луковица | 7 г |
Мясо промыть, удалить отсатки жил и жира и порезать на кусочки размером 1,5Х1,5 см. Морковь, луки и чеснок почистить и крупно порезать. Сложить мясо и порезанные овощи в чашу мультиварки, добавить 2 столовых ложки томатной пасты, соль, специи и воду и перемешать. Поставить на режим "Тушение" на 2-4 часа. За час до окончания приготовления добавить 2 столовые ложки муки для загустения и перемешать. Подавать с картофелем или рисом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.8 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1047 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 10.4% | 598 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 11.6% | 538 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.2% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Вода | 29.7 г | 2273 г | 1.3% | 0.8% | 7653 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 130.7 мкг | 900 мкг | 14.5% | 9% | 689 г |
| альфа Каротин | 0.93 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.799 мг | 5 мг | 16% | 10% | 626 г |
| бета Криптоксантин | 0.154 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 921.942 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.657 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.3% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 4.9% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 48.09 мг | 500 мг | 9.6% | 6% | 1040 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.362 мг | 5 мг | 7.2% | 4.5% | 1381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 9% | 690 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.914 мкг | 400 мкг | 2% | 1.2% | 5054 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.667 мкг | 3 мкг | 55.6% | 34.6% | 180 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.78 мг | 90 мг | 2% | 1.2% | 5056 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.624 мг | 15 мг | 4.2% | 2.6% | 2404 г |
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.103 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.6% | 2378 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.9% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3312 мг | 20 мг | 26.7% | 16.6% | 375 г |
| Ниацин | 3.153 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.17 мг | 2500 мг | 11% | 6.8% | 909 г |
| Кальций, Ca | 15.78 мг | 1000 мг | 1.6% | 1% | 6337 г |
| Кремний, Si | 0.224 мг | 30 мг | 0.7% | 0.4% | 13393 г |
| Магний, Mg | 20.66 мг | 400 мг | 5.2% | 3.2% | 1936 г |
| Натрий, Na | 193.16 мг | 1300 мг | 14.9% | 9.3% | 673 г |
| Сера, S | 154.77 мг | 1000 мг | 15.5% | 9.6% | 646 г |
| Фосфор, P | 135.2 мг | 800 мг | 16.9% | 10.5% | 592 г |
| Хлор, Cl | 231.79 мг | 2300 мг | 10.1% | 6.3% | 992 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.185 мг | 18 мг | 12.1% | 7.5% | 824 г |
| Йод, I | 4.92 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.1% | 3049 г |
| Кобальт, Co | 4.957 мкг | 10 мкг | 49.6% | 30.8% | 202 г |
| Литий, Li | 0.385 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0951 мг | 2 мг | 4.8% | 3% | 2103 г |
| Медь, Cu | 143.46 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 8.9% | 697 г |
| Молибден, Mo | 8.237 мкг | 70 мкг | 11.8% | 7.3% | 850 г |
| Никель, Ni | 5.853 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 48.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.479 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.6% | 11482 г |
| Стронций, Sr | 0.38 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.57 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.9% | 6829 г |
| Хром, Cr | 5.46 мкг | 50 мкг | 10.9% | 6.8% | 916 г |
| Цинк, Zn | 2.1905 мг | 12 мг | 18.3% | 11.4% | 548 г |
| Цирконий, Zr | 0.05 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.415 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.295 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина, тушёная в мультиварке составляет 160,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».