| Капуста белокочанная | 1500 г |
| Лук репчатый | 450 г |
| Морковь | 500 г |
| Перец сладкий красный | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 60 г |
| Сахар песок | 180 г |
| Подсолнечное масло | 150 г |
| Уксус столовый 9% | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197.3 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 854 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 1.9% | 2621 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 9.3% | 544 г |
| Углеводы | 22.5 г | 219 г | 10.3% | 5.2% | 973 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 10.1% | 500 г |
| Вода | 53.6 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4241 г |
| Органические кислоты | 1.1 г | ~ | |||
| Зола | 5.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 736.3 мкг | 900 мкг | 81.8% | 41.5% | 122 г |
| бета Каротин | 4.46 мг | 5 мг | 89.2% | 45.2% | 112 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 2.9% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 3.2% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 16.6 мг | 500 мг | 3.3% | 1.7% | 3012 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.18 мг | 5 мг | 3.6% | 1.8% | 2778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.279 мг | 2 мг | 14% | 7.1% | 717 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.1 мкг | 400 мкг | 7.8% | 4% | 1286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 114.67 мг | 90 мг | 127.4% | 64.6% | 78 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.827 мг | 15 мг | 32.2% | 16.3% | 311 г |
| Витамин Н, биотин | 0.47 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 10638 г |
| Витамин К, филлохинон | 82 мкг | 120 мкг | 68.3% | 34.6% | 146 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6125 мг | 20 мг | 8.1% | 4.1% | 1240 г |
| Ниацин | 1.293 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 452.49 мг | 2500 мг | 18.1% | 9.2% | 552 г |
| Кальций, Ca | 82.98 мг | 1000 мг | 8.3% | 4.2% | 1205 г |
| Кремний, Si | 67.233 мг | 30 мг | 224.1% | 113.6% | 45 г |
| Магний, Mg | 35.15 мг | 400 мг | 8.8% | 4.5% | 1138 г |
| Натрий, Na | 1570.12 мг | 1300 мг | 120.8% | 61.2% | 83 г |
| Сера, S | 67.68 мг | 1000 мг | 6.8% | 3.4% | 1478 г |
| Фосфор, P | 73.1 мг | 800 мг | 9.1% | 4.6% | 1094 г |
| Хлор, Cl | 2456.9 мг | 2300 мг | 106.8% | 54.1% | 94 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 797.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 329.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.345 мг | 18 мг | 7.5% | 3.8% | 1338 г |
| Йод, I | 6.17 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.1% | 2431 г |
| Кобальт, Co | 6.367 мкг | 10 мкг | 63.7% | 32.3% | 157 г |
| Литий, Li | 19.4 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3477 мг | 2 мг | 17.4% | 8.8% | 575 г |
| Медь, Cu | 158.01 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 8% | 633 г |
| Молибден, Mo | 22.067 мкг | 70 мкг | 31.5% | 16% | 317 г |
| Никель, Ni | 18.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 150.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.507 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.5% | 10848 г |
| Стронций, Sr | 2.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.11 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10228 г |
| Хром, Cr | 7.8 мкг | 50 мкг | 15.6% | 7.9% | 641 г |
| Цинк, Zn | 0.9003 мг | 12 мг | 7.5% | 3.8% | 1333 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.217 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 22.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.621 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.151 г | ~ | |||
| Валин | 0.089 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.104 г | ~ | |||
| Лизин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Треонин | 0.077 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.164 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.263 г | ~ | |||
| Аланин | 0.104 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.238 г | ~ | |||
| Глицин | 0.069 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.419 г | ~ | |||
| Пролин | 0.078 г | ~ | |||
| Серин | 0.078 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 50.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 22 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.62 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.41 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.07 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.38 г | min 16.8 г | 14.2% | 7.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.37 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.5 г | от 11.2 до 20.6 г | 58% | 29.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.98 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста составляет 197,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».