| Капуста белокочанная (На пару) | 150 г |
| Вода | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Оливковое масло | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.2 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4527 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 4.6% | 5846 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 10.2% | 2667 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 4% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 20.2% | 1333 г |
| Вода | 88.9 г | 2273 г | 3.9% | 10.5% | 2557 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.5% | 40909 г |
| бета Каротин | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 2.4% | 11364 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 3.5% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 7% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 7.64 мг | 500 мг | 1.5% | 4% | 6545 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.066 мг | 2 мг | 3.3% | 8.9% | 3030 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.816 мкг | 400 мкг | 3.2% | 8.6% | 3121 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.58 мг | 90 мг | 34% | 91.4% | 294 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.306 мг | 15 мг | 2% | 5.4% | 4902 г |
| Витамин К, филлохинон | 55.4 мкг | 120 мкг | 46.2% | 124.2% | 217 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5898 мг | 20 мг | 2.9% | 7.8% | 3391 г |
| Ниацин | 0.459 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.37 мг | 2500 мг | 8.7% | 23.4% | 1155 г |
| Кальций, Ca | 38.94 мг | 1000 мг | 3.9% | 10.5% | 2568 г |
| Кремний, Si | 37.82 мг | 30 мг | 126.1% | 339% | 79 г |
| Магний, Mg | 11.87 мг | 400 мг | 3% | 8.1% | 3370 г |
| Натрий, Na | 385.45 мг | 1300 мг | 29.7% | 79.8% | 337 г |
| Сера, S | 28.39 мг | 1000 мг | 2.8% | 7.5% | 3522 г |
| Фосфор, P | 22.9 мг | 800 мг | 2.9% | 7.8% | 3493 г |
| Хлор, Cl | 606.53 мг | 2300 мг | 26.4% | 71% | 379 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 406.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 142.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.464 мг | 18 мг | 2.6% | 7% | 3879 г |
| Йод, I | 1.79 мкг | 150 мкг | 1.2% | 3.2% | 8380 г |
| Кобальт, Co | 2.286 мкг | 10 мкг | 22.9% | 61.6% | 437 г |
| Марганец, Mn | 0.1241 мг | 2 мг | 6.2% | 16.7% | 1612 г |
| Медь, Cu | 56.62 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 15.3% | 1766 г |
| Молибден, Mo | 8.592 мкг | 70 мкг | 12.3% | 33.1% | 815 г |
| Никель, Ni | 10.704 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.16 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.8% | 34375 г |
| Фтор, F | 31.43 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 2.2% | 12727 г |
| Хром, Cr | 3.57 мкг | 50 мкг | 7.1% | 19.1% | 1401 г |
| Цинк, Zn | 0.293 мг | 12 мг | 2.4% | 6.5% | 4096 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.069 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.267 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.631 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.125 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.2 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 29.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 11.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.398 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.25 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.299 г | min 16.8 г | 7.7% | 20.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.26 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.256 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.233 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из белокочанной капусты составляет 37,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».