| Цветная капуста (На пару) | 75 г |
| Брокколи (На пару) | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.9 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.8% | 5450 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 11% | 2923 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.6% | 18667 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 5.8% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 37.2% | 870 г |
| Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 12.3% | 2598 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.9 мкг | 900 мкг | 1.9% | 6.1% | 5325 г |
| альфа Каротин | 12.417 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.189 мг | 5 мг | 3.8% | 12.3% | 2646 г |
| бета Криптоксантин | 0.497 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 696.854 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 16.5% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 17.5% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 31.11 мг | 500 мг | 6.2% | 20.1% | 1607 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.658 мг | 5 мг | 13.2% | 42.7% | 760 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 24.3% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.172 мкг | 400 мкг | 8.5% | 27.5% | 1171 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 55.35 мг | 90 мг | 61.5% | 199% | 163 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.477 мг | 15 мг | 3.2% | 10.4% | 3145 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.084 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.974 мкг | 50 мкг | 1.9% | 6.1% | 5133 г |
| Витамин К, филлохинон | 57.2 мкг | 120 мкг | 47.7% | 154.4% | 210 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7326 мг | 20 мг | 3.7% | 12% | 2730 г |
| Ниацин | 0.268 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.69 мг | 2500 мг | 10.3% | 33.3% | 966 г |
| Кальций, Ca | 37.97 мг | 1000 мг | 3.8% | 12.3% | 2634 г |
| Кремний, Si | 48.675 мг | 30 мг | 162.3% | 525.2% | 62 г |
| Магний, Mg | 18.64 мг | 400 мг | 4.7% | 15.2% | 2146 г |
| Натрий, Na | 277.5 мг | 1300 мг | 21.3% | 68.9% | 468 г |
| Сера, S | 24.27 мг | 1000 мг | 2.4% | 7.8% | 4120 г |
| Фосфор, P | 57.4 мг | 800 мг | 7.2% | 23.3% | 1394 г |
| Хлор, Cl | 395.3 мг | 2300 мг | 17.2% | 55.7% | 582 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 554.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 333.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.056 мг | 18 мг | 5.9% | 19.1% | 1705 г |
| Йод, I | 7.33 мкг | 150 мкг | 4.9% | 15.9% | 2046 г |
| Кобальт, Co | 0.099 мкг | 10 мкг | 1% | 3.2% | 10101 г |
| Марганец, Mn | 0.1798 мг | 2 мг | 9% | 29.1% | 1112 г |
| Медь, Cu | 46.36 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 14.9% | 2157 г |
| Молибден, Mo | 4.623 мкг | 70 мкг | 6.6% | 21.4% | 1514 г |
| Никель, Ni | 8.494 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.125 мкг | 55 мкг | 2% | 6.5% | 4889 г |
| Фтор, F | 0.5 мкг | 4000 мкг | 800000 г | ||
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 5.2% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 0.3419 мг | 12 мг | 2.8% | 9.1% | 3510 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.189 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.095 г | ~ | |||
| Валин | 0.062 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.269 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.993 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.055 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Цветная капуста и брокколи вареные составляет 30,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».