Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Индейка, бедро, только мясо 800 г
Хлеб белый 300 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 150 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.6 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1224 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 14% 521 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.3% 1697 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 3.9% 1904 г
Углеводы (общие) 11 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.9% 2500 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.2% 3289 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.7 мкг 900 мкг 1.5% 1.1% 6569 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 13.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 7.8% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 10.2% 709 г
Витамин В4, холин 51.3 мг 500 мг 10.3% 7.5% 975 г
Витамин В5, пантотеновая 0.939 мг 5 мг 18.8% 13.7% 532 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 11.6% 627 г
Витамин В9, фолаты 39.222 мкг 400 мкг 9.8% 7.1% 1020 г
Витамин В12, кобаламин 1.33 мкг 3 мкг 44.3% 32.2% 226 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.7% 10112 г
Витамин D, кальциферол 0.302 мкг 10 мкг 3% 2.2% 3311 г
Витамин D3, холекальциферол 0.296 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 0.8% 8824 г
Витамин Н, биотин 0.422 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 11848 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.8521 мг 20 мг 24.3% 17.7% 412 г
Ниацин 0.026 мг ~
Бетаин 26.141 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.59 мг 2500 мг 8.7% 6.3% 1154 г
Кальций, Ca 50 мг 1000 мг 5% 3.6% 2000 г
Кремний, Si 0.37 мг 30 мг 1.2% 0.9% 8108 г
Магний, Mg 20.74 мг 400 мг 5.2% 3.8% 1929 г
Натрий, Na 159.19 мг 1300 мг 12.2% 8.9% 817 г
Сера, S 149.78 мг 1000 мг 15% 10.9% 668 г
Фосфор, P 141 мг 800 мг 17.6% 12.8% 567 г
Хлор, Cl 14.07 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16347 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.2 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Железо, Fe 1.714 мг 18 мг 9.5% 6.9% 1050 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12295 г
Кобальт, Co 0.459 мкг 10 мкг 4.6% 3.3% 2179 г
Марганец, Mn 0.1404 мг 2 мг 7% 5.1% 1425 г
Медь, Cu 79.26 мкг 1000 мкг 7.9% 5.7% 1262 г
Молибден, Mo 0.556 мкг 70 мкг 0.8% 0.6% 12590 г
Никель, Ni 0.222 мкг ~
Олово, Sn 1.44 мкг ~
Рубидий, Rb 35.3 мкг ~
Селен, Se 17.889 мкг 55 мкг 32.5% 23.6% 307 г
Стронций, Sr 1.89 мкг ~
Фтор, F 15.39 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25991 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13514 г
Цинк, Zn 2.02 мг 12 мг 16.8% 12.2% 594 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.267 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.789 г ~
Валин 0.462 г ~
Гистидин* 0.375 г ~
Изолейцин 0.441 г ~
Лейцин 1.014 г ~
Лизин 1.263 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.535 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.445 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.741 г ~
Аспарагиновая кислота 1.158 г ~
Глицин 0.573 г ~
Глутаминовая кислота 1.889 г ~
Пролин 0.592 г ~
Серин 0.519 г ~
Тирозин 0.421 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.386 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.685 г min 16.8 г 4.1% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.506 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.49 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.805 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.654 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.332 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.054 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 137,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок