Мой здоровый рацион

Рецепт Курокартошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курокартошка

Фарш куриный 967 г
Яйцо куриное 285 г
Картофель 835 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курокартошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.5 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1182 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 8.6% 817 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 11% 636 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.1% 3369 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.3% 3063 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.1 мкг 900 мкг 4.8% 3.4% 2088 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 3.4% 2022 г
Витамин В4, холин 38.37 мг 500 мг 7.7% 5.4% 1303 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 4.1% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 4.8% 1460 г
Витамин В9, фолаты 4.092 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9775 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 1.7% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 7.88 мг 90 мг 8.8% 6.2% 1142 г
Витамин D, кальциферол 0.316 мкг 10 мкг 3.2% 2.2% 3165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 0.6% 11029 г
Витамин Н, биотин 2.755 мкг 50 мкг 5.5% 3.9% 1815 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.196 мг 20 мг 6% 4.2% 1672 г
Ниацин 0.539 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243 мг 2500 мг 9.7% 6.8% 1029 г
Кальций, Ca 11.71 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8540 г
Кремний, Si 19.693 мг 30 мг 65.6% 46% 152 г
Магний, Mg 10.68 мг 400 мг 2.7% 1.9% 3745 г
Натрий, Na 20.22 мг 1300 мг 1.6% 1.1% 6429 г
Сера, S 36.39 мг 1000 мг 3.6% 2.5% 2748 г
Фосфор, P 49.1 мг 800 мг 6.1% 4.3% 1629 г
Хлор, Cl 43.82 мг 2300 мг 1.9% 1.3% 5249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 338.7 мкг ~
Бор, B 45.3 мкг ~
Ванадий, V 58.69 мкг ~
Железо, Fe 0.694 мг 18 мг 3.9% 2.7% 2594 г
Йод, I 4.66 мкг 150 мкг 3.1% 2.2% 3219 г
Кобальт, Co 3.314 мкг 10 мкг 33.1% 23.2% 302 г
Литий, Li 30.328 мкг ~
Марганец, Mn 0.0709 мг 2 мг 3.5% 2.5% 2821 г
Медь, Cu 66.39 мкг 1000 мкг 6.6% 4.6% 1506 г
Молибден, Mo 3.958 мкг 70 мкг 5.7% 4% 1769 г
Никель, Ni 1.969 мкг ~
Рубидий, Rb 196.9 мкг ~
Селен, Se 4.248 мкг 55 мкг 7.7% 5.4% 1295 г
Стронций, Sr 3.66 мкг ~
Фтор, F 19.25 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20779 г
Хром, Cr 4.48 мкг 50 мкг 9% 6.3% 1116 г
Цинк, Zn 0.2933 мг 12 мг 2.4% 1.7% 4091 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.908 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.289 г ~
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.197 г ~
Лизин 0.175 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.228 г ~
Заменимые аминокислоты 0.469 г ~
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.265 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.343 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.042 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.13 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.647 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.077 г min 16.8 г 6.4% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.893 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.236 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Курокартошка составляет 142,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».