| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) | 1000 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 150 г |
| Виноградные листья, консервированные | 150 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Чабер, молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.3 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1461 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 17.1% | 507 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 2.9% | 2947 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 3.5% | 2517 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7.8% | 1111 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.7% | 3210 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.6 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2.9% | 3041 г |
| альфа Каротин | 64.607 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.318 мг | 5 мг | 6.4% | 5.6% | 1572 г |
| бета Криптоксантин | 1.458 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.576 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 160.11 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 5.1% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.189 мг | 1.8 мг | 10.5% | 9.1% | 952 г |
| Витамин В4, холин | 56.39 мг | 500 мг | 11.3% | 9.8% | 887 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.903 мг | 5 мг | 18.1% | 15.7% | 554 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.338 мг | 2 мг | 16.9% | 14.7% | 592 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.225 мкг | 400 мкг | 4.6% | 4% | 2195 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.041 мкг | 3 мкг | 68% | 59% | 147 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.43 мг | 90 мг | 2.7% | 2.3% | 3704 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.665 мг | 15 мг | 4.4% | 3.8% | 2256 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.83 мкг | 50 мкг | 5.7% | 4.9% | 1767 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.8 мкг | 120 мкг | 12.3% | 10.7% | 811 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6315 мг | 20 мг | 18.2% | 15.8% | 551 г |
| Ниацин | 0.184 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.27 мг | 2500 мг | 10.3% | 8.9% | 972 г |
| Кальций, Ca | 47.65 мг | 1000 мг | 4.8% | 4.2% | 2099 г |
| Кремний, Si | 10.714 мг | 30 мг | 35.7% | 31% | 280 г |
| Магний, Mg | 27.7 мг | 400 мг | 6.9% | 6% | 1444 г |
| Натрий, Na | 411.7 мг | 1300 мг | 31.7% | 27.5% | 316 г |
| Сера, S | 173.27 мг | 1000 мг | 17.3% | 15% | 577 г |
| Фосфор, P | 166.9 мг | 800 мг | 20.9% | 18.1% | 479 г |
| Хлор, Cl | 167.05 мг | 2300 мг | 7.3% | 6.3% | 1377 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.128 мг | 18 мг | 11.8% | 10.2% | 846 г |
| Йод, I | 5.35 мкг | 150 мкг | 3.6% | 3.1% | 2804 г |
| Кобальт, Co | 5.405 мкг | 10 мкг | 54.1% | 46.9% | 185 г |
| Литий, Li | 0.51 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2555 мг | 2 мг | 12.8% | 11.1% | 783 г |
| Медь, Cu | 354.66 мкг | 1000 мкг | 35.5% | 30.8% | 282 г |
| Молибден, Mo | 8.463 мкг | 70 мкг | 12.1% | 10.5% | 827 г |
| Никель, Ni | 6.432 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 51.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.71 мкг | 55 мкг | 3.1% | 2.7% | 3216 г |
| Стронций, Sr | 0.26 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.2 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.1% | 7813 г |
| Хром, Cr | 5.96 мкг | 50 мкг | 11.9% | 10.3% | 839 г |
| Цинк, Zn | 2.4991 мг | 12 мг | 20.8% | 18% | 480 г |
| Цирконий, Zr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.449 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.408 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.054 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.045 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.123 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Долма из говядины составляет 115,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».