Мой здоровый рацион

Рецепт Салат венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат венигрет

Картофель (Варка без слива) 200 г
Морковь (Варка без слива) 200 г
Свекла (Варка без слива) 250 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 200 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 125 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Оливковое масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84 ккал 1684 ккал 5% 6% 2005 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.9% 4222 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 11.1% 1077 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 3.9% 3000 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 14.3% 833 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.2% 2824 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 345.7 мкг 900 мкг 38.4% 45.7% 260 г
бета Каротин 2.187 мг 5 мг 43.7% 52% 229 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.3% 3600 г
Витамин В4, холин 9.94 мг 500 мг 2% 2.4% 5030 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 3.7% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 7.1% 1667 г
Витамин В9, фолаты 10.144 мкг 400 мкг 2.5% 3% 3943 г
Витамин C, аскорбиновая 7.53 мг 90 мг 8.4% 10% 1195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.872 мг 15 мг 5.8% 6.9% 1720 г
Витамин Н, биотин 0.505 мкг 50 мкг 1% 1.2% 9901 г
Витамин К, филлохинон 27.9 мкг 120 мкг 23.3% 27.7% 430 г
Витамин РР, НЭ 0.8402 мг 20 мг 4.2% 5% 2380 г
Ниацин 0.57 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.16 мг 2500 мг 11.3% 13.5% 883 г
Кальций, Ca 36.79 мг 1000 мг 3.7% 4.4% 2718 г
Кремний, Si 20.072 мг 30 мг 66.9% 79.6% 149 г
Магний, Mg 22.25 мг 400 мг 5.6% 6.7% 1798 г
Натрий, Na 395.58 мг 1300 мг 30.4% 36.2% 329 г
Сера, S 17.37 мг 1000 мг 1.7% 2% 5757 г
Фосфор, P 44.6 мг 800 мг 5.6% 6.7% 1794 г
Хлор, Cl 291.34 мг 2300 мг 12.7% 15.1% 789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.4 мкг ~
Бор, B 98.6 мкг ~
Ванадий, V 38.61 мкг ~
Железо, Fe 0.902 мг 18 мг 5% 6% 1996 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 2% 5792 г
Кобальт, Co 2.662 мкг 10 мкг 26.6% 31.7% 376 г
Литий, Li 16.421 мкг ~
Марганец, Mn 0.1842 мг 2 мг 9.2% 11% 1086 г
Медь, Cu 114.02 мкг 1000 мкг 11.4% 13.6% 877 г
Молибден, Mo 7.995 мкг 70 мкг 11.4% 13.6% 876 г
Никель, Ni 3.039 мкг ~
Рубидий, Rb 139.4 мкг ~
Селен, Se 0.643 мкг 55 мкг 1.2% 1.4% 8554 г
Стронций, Sr 4.48 мкг ~
Фтор, F 17.09 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 23406 г
Хром, Cr 4.33 мкг 50 мкг 8.7% 10.4% 1155 г
Цинк, Zn 0.389 мг 12 мг 3.2% 3.8% 3085 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.498 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.201 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 17.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.076 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.667 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.423 г min 16.8 г 20.4% 24.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.321 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.684 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.623 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Салат венигрет составляет 84 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».