Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка по купечески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка по купечески

Индейка, темное мясо, запечённое 500 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Морковь (Тушение) 170 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 500 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 1 dash
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по купечески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.9 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1277 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 11.9% 639 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.7% 1120 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 3.1% 2433 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 8.3% 909 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.4% 3170 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 228.5 мкг 900 мкг 25.4% 19.3% 394 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 1.36 мг 5 мг 27.2% 20.6% 368 г
бета Криптоксантин 0.002 мкг ~
Ликопин 0.001 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.033 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.6% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 6.9% 1098 г
Витамин В4, холин 36.53 мг 500 мг 7.3% 5.5% 1369 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 6.2% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 8.9% 851 г
Витамин В9, фолаты 8.44 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4739 г
Витамин В12, кобаламин 0.591 мкг 3 мкг 19.7% 14.9% 508 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин D, кальциферол 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 9346 г
Витамин D3, холекальциферол 0.107 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.279 мг 15 мг 8.5% 6.4% 1173 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.253 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19763 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.2814 мг 20 мг 16.4% 12.4% 609 г
Ниацин 0.573 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.38 мг 2500 мг 7.3% 5.5% 1371 г
Кальций, Ca 20.47 мг 1000 мг 2% 1.5% 4885 г
Кремний, Si 13.533 мг 30 мг 45.1% 34.2% 222 г
Магний, Mg 40.7 мг 400 мг 10.2% 7.7% 983 г
Натрий, Na 179.72 мг 1300 мг 13.8% 10.5% 723 г
Сера, S 124.83 мг 1000 мг 12.5% 9.5% 801 г
Фосфор, P 129.1 мг 800 мг 16.1% 12.2% 620 г
Хлор, Cl 230.46 мг 2300 мг 10% 7.6% 998 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.8 мкг ~
Бор, B 60.6 мкг ~
Ванадий, V 10.85 мкг ~
Железо, Fe 1.546 мг 18 мг 8.6% 6.5% 1164 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 15306 г
Кобальт, Co 1.59 мкг 10 мкг 15.9% 12.1% 629 г
Литий, Li 0.658 мкг ~
Марганец, Mn 0.2637 мг 2 мг 13.2% 10% 758 г
Медь, Cu 150.02 мкг 1000 мкг 15% 11.4% 667 г
Молибден, Mo 6.759 мкг 70 мкг 9.7% 7.4% 1036 г
Никель, Ni 2.463 мкг ~
Рубидий, Rb 94.6 мкг ~
Селен, Se 12.348 мкг 55 мкг 22.5% 17.1% 445 г
Стронций, Sr 0.95 мкг ~
Титан, Ti 4 мкг ~
Фтор, F 43.71 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9151 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 1.8% 4167 г
Цинк, Zn 1.7201 мг 12 мг 14.3% 10.8% 698 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.628 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.601 г ~
Валин 0.328 г ~
Гистидин* 0.274 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 0.704 г ~
Лизин 0.837 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.373 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аланин 0.555 г ~
Аспарагиновая кислота 0.825 г ~
Глицин 0.436 г ~
Глутаминовая кислота 1.422 г ~
Пролин 0.546 г ~
Серин 0.403 г ~
Тирозин 0.303 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 32.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.007 мг ~
бета Ситостерол 4.871 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.573 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.318 г min 16.8 г 7.8% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.233 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.634 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.178 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.971 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.505 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Гречка по купечески составляет 131,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок