| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 593 г |
| Масло Оливковое [Rio D'oro] | 34 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) | 34 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.5 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 697 г |
| Белки | 22.8 г | 76 г | 30% | 12.4% | 333 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 8.2% | 505 г |
| Углеводы | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 2.4% | 1738 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вода | 52.6 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4321 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9550.5 мкг | 900 мкг | 1061.2% | 439.4% | 9 г |
| Ретинол | 11.415 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.183 мг | 5 мг | 23.7% | 9.8% | 423 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.327 мг | 1.5 мг | 21.8% | 9% | 459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.567 мг | 1.8 мг | 142.6% | 59% | 70 г |
| Витамин В4, холин | 527.05 мг | 500 мг | 105.4% | 43.6% | 95 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.989 мг | 5 мг | 159.8% | 66.2% | 63 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.737 мг | 2 мг | 36.9% | 15.3% | 271 г |
| Витамин В9, фолаты | 162.627 мкг | 400 мкг | 40.7% | 16.9% | 246 г |
| Витамин В12, кобаламин | 73.499 мкг | 3 мкг | 2450% | 1014.5% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.78 мг | 90 мг | 15.3% | 6.3% | 653 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.986 мкг | 10 мкг | 9.9% | 4.1% | 1014 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.868 мг | 15 мг | 5.8% | 2.4% | 1728 г |
| Витамин Н, биотин | 120.273 мкг | 50 мкг | 240.5% | 99.6% | 42 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.9% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.6127 мг | 20 мг | 83.1% | 34.4% | 120 г |
| Ниацин | 12.704 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.95 мг | 2500 мг | 10.7% | 4.4% | 933 г |
| Кальций, Ca | 12.11 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.5% | 8258 г |
| Кремний, Si | 0.23 мг | 30 мг | 0.8% | 0.3% | 13043 г |
| Магний, Mg | 23.42 мг | 400 мг | 5.9% | 2.4% | 1708 г |
| Натрий, Na | 95.85 мг | 1300 мг | 7.4% | 3.1% | 1356 г |
| Сера, S | 298.59 мг | 1000 мг | 29.9% | 12.4% | 335 г |
| Фосфор, P | 419.7 мг | 800 мг | 52.5% | 21.7% | 191 г |
| Хлор, Cl | 93.71 мг | 2300 мг | 4.1% | 1.7% | 2454 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.093 мг | 18 мг | 50.5% | 20.9% | 198 г |
| Йод, I | 3.93 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.1% | 3817 г |
| Кобальт, Co | 25.95 мкг | 10 мкг | 259.5% | 107.5% | 39 г |
| Марганец, Mn | 0.4103 мг | 2 мг | 20.5% | 8.5% | 487 г |
| Медь, Cu | 5044.44 мкг | 1000 мкг | 504.4% | 208.9% | 20 г |
| Молибден, Mo | 114.528 мкг | 70 мкг | 163.6% | 67.7% | 61 г |
| Никель, Ni | 65.608 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.59 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.502 мкг | 55 мкг | 79.1% | 32.8% | 126 г |
| Титан, Ti | 1.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 236.92 мкг | 4000 мкг | 5.9% | 2.4% | 1688 г |
| Хром, Cr | 33.2 мкг | 50 мкг | 66.4% | 27.5% | 151 г |
| Цинк, Zn | 6.6974 мг | 12 мг | 55.8% | 23.1% | 179 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.065 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.74 г | ~ | |||
| Валин | 1.74 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.183 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.295 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.213 г | ~ | |||
| Лизин | 1.991 г | ~ | |||
| Метионин | 0.612 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.058 г | ~ | |||
| Треонин | 1.128 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.334 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.295 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.311 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.406 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.879 г | ~ | |||
| Глицин | 1.308 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.714 г | ~ | |||
| Пролин | 1.42 г | ~ | |||
| Серин | 0.919 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.445 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 221.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.626 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.128 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.575 г | min 16.8 г | 3.4% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.766 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.69 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.585 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.306 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.251 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная составляет 241,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».