Мой здоровый рацион

Рецепт Картошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картошка

Картофель (Запекание) 2738 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Морковь 0 г
Лук репчатый 0 г
Вода 0 г
Подсолнечное масло 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.7 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1593 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3.2% 2923 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.2% 4308 г
Углеводы 20.8 г 219 г 9.5% 9% 1053 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9% 1053 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.9% 3192 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 23077 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.5% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 8.2% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.1% 2308 г
Витамин В4, холин 14.09 мг 500 мг 2.8% 2.6% 3549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 6.3% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 15.5% 612 г
Витамин В9, фолаты 6.542 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6114 г
Витамин C, аскорбиновая 5.45 мг 90 мг 6.1% 5.8% 1651 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.479 мг 15 мг 3.2% 3% 3132 г
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37879 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.9625 мг 20 мг 9.8% 9.3% 1019 г
Ниацин 1.417 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 658.08 мг 2500 мг 26.3% 24.9% 380 г
Кальций, Ca 15.93 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6277 г
Кремний, Si 61.329 мг 30 мг 204.4% 193.4% 49 г
Магний, Mg 28.43 мг 400 мг 7.1% 6.7% 1407 г
Натрий, Na 391.5 мг 1300 мг 30.1% 28.5% 332 г
Сера, S 44.1 мг 1000 мг 4.4% 4.2% 2268 г
Фосфор, P 71.9 мг 800 мг 9% 8.5% 1113 г
Хлор, Cl 665.37 мг 2300 мг 28.9% 27.3% 346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1054.9 мкг ~
Бор, B 141.1 мкг ~
Ванадий, V 182.76 мкг ~
Железо, Fe 0.912 мг 18 мг 5.1% 4.8% 1974 г
Йод, I 5.68 мкг 150 мкг 3.8% 3.6% 2641 г
Кобальт, Co 5.056 мкг 10 мкг 50.6% 47.9% 198 г
Литий, Li 94.447 мкг ~
Марганец, Mn 0.211 мг 2 мг 10.6% 10% 948 г
Медь, Cu 156.16 мкг 1000 мкг 15.6% 14.8% 640 г
Молибден, Mo 10.908 мкг 70 мкг 15.6% 14.8% 642 г
Никель, Ni 6.133 мкг ~
Рубидий, Rb 613.3 мкг ~
Селен, Se 0.322 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 17081 г
Стронций, Sr 11.38 мкг ~
Фтор, F 36.82 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 10864 г
Хром, Cr 12.27 мкг 50 мкг 24.5% 23.2% 407 г
Цинк, Zn 0.4004 мг 12 мг 3.3% 3.1% 2997 г
Цирконий, Zr 3.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.216 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.981 г ~
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.174 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.259 г ~
Заменимые аминокислоты 1.597 г ~
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.341 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.357 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.119 г от 0.9 до 3.7 г 13.2% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.579 г от 4.7 до 16.8 г 12.3% 11.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.593 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.203 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.146 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.402 г min 16.8 г 2.4% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.407 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.623 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.585 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.112 г ~

Энергетическая ценность Картошка составляет 105,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».