Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре из нута. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре из нута

Нут (турецкий горох), вареный, с солью 1000 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 25 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из нута".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.3 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1175 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 6.4% 1086 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.5% 1556 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 5% 1404 г
Углеводы (общие) 21.5 г ~
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 20.9% 333 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 2.1% 3387 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.6 мкг 900 мкг 1.5% 1% 6618 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4.3% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2% 3529 г
Витамин В4, холин 33.94 мг 500 мг 6.8% 4.7% 1473 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 3.1% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 3.8% 1835 г
Витамин В9, фолаты 134.902 мкг 400 мкг 33.7% 23.5% 297 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 0.8% 8824 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 1.4% 5102 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2% 3636 г
Витамин РР, НЭ 0.4165 мг 20 мг 2.1% 1.5% 4802 г
Макроэлементы
Калий, K 228.53 мг 2500 мг 9.1% 6.4% 1094 г
Кальций, Ca 39.55 мг 1000 мг 4% 2.8% 2528 г
Магний, Mg 37.84 мг 400 мг 9.5% 6.6% 1057 г
Натрий, Na 190.9 мг 1300 мг 14.7% 10.3% 681 г
Сера, S 69.78 мг 1000 мг 7% 4.9% 1433 г
Фосфор, P 132.1 мг 800 мг 16.5% 11.5% 606 г
Хлор, Cl 0.27 мг 2300 мг 851852 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.271 мг 18 мг 12.6% 8.8% 793 г
Марганец, Mn 0.8082 мг 2 мг 40.4% 28.2% 247 г
Медь, Cu 276.25 мкг 1000 мкг 27.6% 19.3% 362 г
Молибден, Mo 0.314 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 22293 г
Селен, Se 2.922 мкг 55 мкг 5.3% 3.7% 1882 г
Фтор, F 19.66 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20346 г
Цинк, Zn 1.202 мг 12 мг 10% 7% 998 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.655 г ~
Валин 0.292 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.299 г ~
Лейцин 0.496 г ~
Лизин 0.466 г ~
Метионин 0.091 г ~
Треонин 0.259 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.373 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.298 г ~
Аспарагиновая кислота 0.818 г ~
Глицин 0.29 г ~
Глутаминовая кислота 1.217 г ~
Пролин 0.288 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.073 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.157 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.651 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.983 г min 16.8 г 5.9% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.899 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.956 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.889 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Пюре из нута составляет 143,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».