Мой здоровый рацион

Рецепт Салат зеленый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат зеленый

Бок-чой (пак-чой, китайская капуста) 35 г
Айсберг (салат кочанный) 40 г
Маш (бобы мунг), проросшие, сырые 22 г
Чечевица проросшая, сырая 22 г
Семена люцерны, проросшие 22 г
Подсолнечник, семечки 10 г
Тыквенные семечки, сушеные 10 г
Огурец парниковый 100 г
Помидор (томат), парниковый 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат зеленый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.1 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3430 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 7.5% 2714 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 10.2% 2000 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3.7% 5615 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 10.2% 2000 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 7.9% 2563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.4 мкг 900 мкг 5.7% 11.6% 1751 г
альфа Каротин 1.215 мкг ~
бета Каротин 0.447 мг 5 мг 8.9% 18.1% 1119 г
бета Криптоксантин 0.71 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 34.249 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 14.3% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 6.1% 3333 г
Витамин В4, холин 7.53 мг 500 мг 1.5% 3.1% 6640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 9% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 9.2% 2247 г
Витамин В9, фолаты 28.637 мкг 400 мкг 7.2% 14.7% 1397 г
Витамин C, аскорбиновая 14.91 мг 90 мг 16.6% 33.8% 604 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.924 мг 15 мг 6.2% 12.6% 1623 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.919 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.554 мкг 50 мкг 1.1% 2.2% 9025 г
Витамин К, филлохинон 17.2 мкг 120 мкг 14.3% 29.1% 698 г
Витамин РР, НЭ 0.9681 мг 20 мг 4.8% 9.8% 2066 г
Ниацин 0.475 мг ~
Бетаин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236 мг 2500 мг 9.4% 19.1% 1059 г
Кальций, Ca 33.07 мг 1000 мг 3.3% 6.7% 3024 г
Кремний, Si 16.528 мг 30 мг 55.1% 112.2% 182 г
Магний, Mg 34.47 мг 400 мг 8.6% 17.5% 1160 г
Натрий, Na 19.24 мг 1300 мг 1.5% 3.1% 6757 г
Сера, S 26.14 мг 1000 мг 2.6% 5.3% 3826 г
Фосфор, P 87.1 мг 800 мг 10.9% 22.2% 918 г
Хлор, Cl 28.23 мг 2300 мг 1.2% 2.4% 8147 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.3 мкг ~
Бор, B 42 мкг ~
Ванадий, V 6.74 мкг ~
Железо, Fe 1.083 мг 18 мг 6% 12.2% 1662 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 1.6% 12931 г
Кобальт, Co 2.554 мкг 10 мкг 25.5% 51.9% 392 г
Литий, Li 9.731 мкг ~
Марганец, Mn 0.3117 мг 2 мг 15.6% 31.8% 642 г
Медь, Cu 170.52 мкг 1000 мкг 17.1% 34.8% 586 г
Молибден, Mo 3.29 мкг 70 мкг 4.7% 9.6% 2128 г
Никель, Ni 8.171 мкг ~
Рубидий, Rb 50.9 мкг ~
Селен, Se 1.982 мкг 55 мкг 3.6% 7.3% 2775 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Титан, Ti 1.24 мкг ~
Фтор, F 11.5 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 34783 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 12.8% 1597 г
Цинк, Zn 0.6431 мг 12 мг 5.4% 11% 1866 г
Цирконий, Zr 6.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.248 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аргинин* 0.24 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.169 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.34 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.255 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.401 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 60.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.891 мг ~
бета Ситостерол 3.886 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.757 г min 16.8 г 4.5% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.754 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.417 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.425 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 25.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.392 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.535 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат зеленый составляет 49,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов