| Печень куриная (Варка) | 180 г |
| Морковь (Припускание) | 49 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 54 г |
| Шиитаке, грибы | 121 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 22 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.3 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1313 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 10.8% | 717 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 10.1% | 767 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.6% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 7.4% | 1053 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3942.5 мкг | 900 мкг | 438.1% | 341.5% | 23 г |
| Ретинол | 3.677 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.067 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.627 мг | 5 мг | 32.5% | 25.3% | 307 г |
| бета Криптоксантин | 0.14 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.112 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.551 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.15 мг | 1.5 мг | 10% | 7.8% | 1000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.836 мг | 1.8 мг | 46.4% | 36.2% | 215 г |
| Витамин В4, холин | 68.61 мг | 500 мг | 13.7% | 10.7% | 729 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.776 мг | 5 мг | 55.5% | 43.3% | 180 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.374 мг | 2 мг | 18.7% | 14.6% | 535 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.844 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.3% | 5845 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.463 мкг | 3 мкг | 248.8% | 193.9% | 40 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.21 мг | 90 мг | 8% | 6.2% | 1248 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.229 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.8% | 4367 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.136 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.385 мг | 15 мг | 2.6% | 2% | 3896 г |
| гамма Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.216 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 23148 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5938 мг | 20 мг | 28% | 21.8% | 358 г |
| Ниацин | 3.175 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.101 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.71 мг | 2500 мг | 10.5% | 8.2% | 955 г |
| Кальций, Ca | 22.22 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.7% | 4500 г |
| Кремний, Si | 3.967 мг | 30 мг | 13.2% | 10.3% | 756 г |
| Магний, Mg | 25.16 мг | 400 мг | 6.3% | 4.9% | 1590 г |
| Натрий, Na | 339.52 мг | 1300 мг | 26.1% | 20.3% | 383 г |
| Сера, S | 113.72 мг | 1000 мг | 11.4% | 8.9% | 879 г |
| Фосфор, P | 150.9 мг | 800 мг | 18.9% | 14.7% | 530 г |
| Хлор, Cl | 514.72 мг | 2300 мг | 22.4% | 17.5% | 447 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.038 мг | 18 мг | 39.1% | 30.5% | 256 г |
| Йод, I | 0.81 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 18519 г |
| Кобальт, Co | 6.749 мкг | 10 мкг | 67.5% | 52.6% | 148 г |
| Литий, Li | 0.785 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2684 мг | 2 мг | 13.4% | 10.4% | 745 г |
| Медь, Cu | 245.78 мкг | 1000 мкг | 24.6% | 19.2% | 407 г |
| Молибден, Mo | 12.633 мкг | 70 мкг | 18% | 14% | 554 г |
| Никель, Ni | 1.203 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.671 мкг | 55 мкг | 44.9% | 35% | 223 г |
| Стронций, Sr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.9 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 33613 г |
| Хром, Cr | 2.08 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.3% | 2404 г |
| Цинк, Zn | 3.3041 мг | 12 мг | 27.5% | 21.4% | 363 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.625 г | ~ | |||
| Валин | 0.707 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.24 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.531 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.069 г | ~ | |||
| Лизин | 0.611 г | ~ | |||
| Метионин | 0.228 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.341 г | ~ | |||
| Треонин | 0.426 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.553 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.855 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аланин | 0.814 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.103 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.609 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.747 г | ~ | |||
| Пролин | 0.575 г | ~ | |||
| Серин | 0.314 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.381 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 128.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.584 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.68 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.231 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.051 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.045 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.117 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.15 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.494 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.985 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.705 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.224 г | min 16.8 г | 13.2% | 10.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.238 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.188 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.399 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.35 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.061 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из куриной пепени составляет 128,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».