Мой здоровый рацион

Рецепт Рождественская цесарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рождественская цесарка

Цесарка 1500 г
Тыква 1000 г
Лимон 100 г
Каштан японский, запечённый 700 г
Мед пчелиный 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рождественская цесарка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.6 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1352 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 12.1% 661 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.4% 1806 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 4.3% 1856 г
Углеводы (общие) 9.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.6% 3170 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.3 мкг 900 мкг 9.8% 7.9% 1019 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.449 мг 5 мг 9% 7.2% 1114 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 7.3% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.9% 2769 г
Витамин В4, холин 2.61 мг 500 мг 0.5% 0.4% 19157 г
Витамин В5, пантотеновая 0.62 мг 5 мг 12.4% 10% 806 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 12% 667 г
Витамин В9, фолаты 19.251 мкг 400 мкг 4.8% 3.9% 2078 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 4.1% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 10.07 мг 90 мг 11.2% 9% 894 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.126 мг 15 мг 0.8% 0.6% 11905 г
Витамин Н, биотин 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.8103 мг 20 мг 19.1% 15.3% 525 г
Ниацин 0.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.56 мг 2500 мг 9.7% 7.8% 1031 г
Кальций, Ca 21.13 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4733 г
Кремний, Si 9.042 мг 30 мг 30.1% 24.2% 332 г
Магний, Mg 27.88 мг 400 мг 7% 5.6% 1435 г
Натрий, Na 35.72 мг 1300 мг 2.7% 2.2% 3639 г
Сера, S 117.01 мг 1000 мг 11.7% 9.4% 855 г
Фосфор, P 96.6 мг 800 мг 12.1% 9.7% 828 г
Хлор, Cl 6.07 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 37891 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.5 мкг ~
Бор, B 10 мкг ~
Ванадий, V 27.04 мкг ~
Железо, Fe 0.965 мг 18 мг 5.4% 4.3% 1865 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Кобальт, Co 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 2.6% 3003 г
Литий, Li 0.308 мкг ~
Марганец, Mn 0.4544 мг 2 мг 22.7% 18.2% 440 г
Медь, Cu 234.1 мкг 1000 мкг 23.4% 18.8% 427 г
Молибден, Mo 1.407 мкг 70 мкг 2% 1.6% 4975 г
Никель, Ni 1.374 мкг ~
Рубидий, Rb 20.8 мкг ~
Селен, Se 7.422 мкг 55 мкг 13.5% 10.8% 741 г
Фтор, F 27.25 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14679 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8333 г
Цинк, Zn 0.8839 мг 12 мг 7.4% 5.9% 1358 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.704 г ~
Валин 0.545 г ~
Гистидин* 0.321 г ~
Изолейцин 0.55 г ~
Лейцин 0.799 г ~
Лизин 0.89 г ~
Метионин 0.292 г ~
Треонин 0.457 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.431 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.675 г ~
Аспарагиновая кислота 1.068 г ~
Глицин 0.738 г ~
Глутаминовая кислота 1.649 г ~
Пролин 0.561 г ~
Серин 0.403 г ~
Тирозин 0.354 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.607 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.179 г min 16.8 г 7% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.982 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.677 г от 11.2 до 20.6 г 6% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.573 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~

Энергетическая ценность Рождественская цесарка составляет 124,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».