| Перловая крупа | 180 г |
| Вода | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.7 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2316 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 3.9% | 3619 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 0.7% | 18667 г |
| Углеводы | 15.4 г | 219 г | 7% | 9.6% | 1422 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 12.4% | 1111 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 4.8% | 2834 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.6% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.014 мг | 1.8 мг | 0.8% | 1.1% | 12857 г |
| Витамин В4, холин | 8.72 мг | 500 мг | 1.7% | 2.3% | 5734 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.115 мг | 5 мг | 2.3% | 3.2% | 4348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 5.8% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.538 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.9% | 7223 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.254 мг | 15 мг | 1.7% | 2.3% | 5906 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.6% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8538 мг | 20 мг | 4.3% | 5.9% | 2342 г |
| Ниацин | 0.462 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 39.69 мг | 2500 мг | 1.6% | 2.2% | 6299 г |
| Кальций, Ca | 12.23 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.7% | 8177 г |
| Магний, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% | 3.4% | 4000 г |
| Натрий, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.3% | 43333 г |
| Сера, S | 18.54 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.6% | 5394 г |
| Фосфор, P | 74.5 мг | 800 мг | 9.3% | 12.8% | 1074 г |
| Хлор, Cl | 1.08 мг | 2300 мг | 212963 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.416 мг | 18 мг | 2.3% | 3.2% | 4327 г |
| Кобальт, Co | 0.415 мкг | 10 мкг | 4.2% | 5.8% | 2410 г |
| Марганец, Mn | 0.1512 мг | 2 мг | 7.6% | 10.5% | 1323 г |
| Медь, Cu | 65.08 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 8.9% | 1537 г |
| Молибден, Mo | 4.162 мкг | 70 мкг | 5.9% | 8.1% | 1682 г |
| Никель, Ni | 4.615 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.7 мкг | 55 мкг | 15.8% | 21.7% | 632 г |
| Титан, Ti | 3.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 90.77 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 3.2% | 4407 г |
| Хром, Cr | 2.88 мкг | 50 мкг | 5.8% | 8% | 1736 г |
| Цинк, Zn | 0.2123 мг | 12 мг | 1.8% | 2.5% | 5652 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.162 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.085 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.113 г | ~ | |||
| Лизин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.157 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.074 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.067 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.738 г | ~ | |||
| Пролин | 0.222 г | ~ | |||
| Серин | 0.095 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.023 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.09 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка вареная составляет 72,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».